E un lucru ştiut că gazpacho e un fel de mâncare spaniol. Cuvântul a evoluat din rădăcini arabice, iar, precum bine ştim, Spania (mai bine zis, Andaluzia) a fost invadată de mauri… în Evul Mediu. Ca un rezultat, gastronomia zonei a fost afectată într-o proporţie mare de reţete şi ingrediente din Orientul Mijlociu. Spre exemplu,
:quality(80)/https://static.unica.ro/wp-content/uploads/2010/08/gazpacho-365x285.jpg "Cum gătim gazpacho")
