Rețeta de fasole bătută a lui chef Ștefan Popescu pentru postul Crăciunului

Zodiacul Chinezesc. Ce zodie chinezească ești în funcție de anul nașterii

23.11.2025, 14:23.

Chef Ștefan Popescu de la „Chefi la cuțite” dezvăluie secretele rețetei sale de fasole bătută pentru postul Crăciunului. Bucătarul împărtășește tehnici pentru un gust autentic și o digestie ușoară.

Cuprins

1 Rețeta de fasole bătută a lui chef Ștefan Popescu
2 Secretul unei fasole bătute perfecte
3 Ingrediente simple, rezultat spectaculos
4 Tocănița de ceapă, secretul final

Rețeta de fasole bătută a lui chef Ștefan Popescu

Fasolea bătută, un preparat tradițional românesc, capătă o nouă dimensiune în mâinile talentatului chef Ștefan Popescu. Juratul de la ”Chefi la cuțite” a dezvăluit recent secretele sale pentru o rețetă perfectă, potrivită pentru postul Crăciunului.

Rețeta lui Ștefan Popescu a devenit rapid virală pe TikTok, platforma unde bucătarul este extrem de activ. Aici, el împărtășește constant sfaturi culinare și recenzii de produse, uneori chiar alături de copiii săi. Fasolea bătută propusă de el promite nu doar un gust autentic, ci și o digestie mai ușoară, datorită tehnicilor corecte de hidratare și fierbere a boabelor.

Citește și: Paula Seling și rețeta ei specială de ciorbă „de burtă” de post, cu Pleurotus și caju. „Este extraordinară, vă spun sincer!”

„Nu a fost o întâmplare!” Laura Cosoi, prima declarație după ce a anunțat că așteaptă al 5-lea copil. Ce a spus despre sexul bebelușului

Recomandarea zilei

Citește și: Gabriela Cristea a dezvăluit cum face cele mai pufoase gogoși. Rețeta cu care nu ai cum să dai greș

Secretul unei fasole bătute perfecte

Chef Popescu subliniază importanța înmuierii fasolei timp de 12 ore înainte de preparare. Acest pas este crucial pentru obținerea unei texturi cremoase și ușor de digerat. În plus, el recomandă schimbarea apei de trei ori în timpul fierberii, folosind mereu apă fierbinte pentru a păstra structura boabelor intactă.

A rămas fără bani, fără prieteni, fără tot! Are datorii uriașe și nici nu mai iese din casă. Spune sincer, îl mai recunoști? Cea mai recentă poză cu el s-a viralizat pe internet / Foto

Recomandarea zilei

Un alt truc dezvăluit de bucătar este adăugarea unor legume întregi în timpul fierberii, precum morcov și ceapă. Acestea sunt eliminate la final, dar zeama în care au fiert este păstrată pentru a oferi aromă și consistență preparatului final.

Citește și: Cum prepară Cornelia Rednic negresa de post cu fistic. Rețeta artistei s-a viralizat: „Un deliciu! Negresă Dubai!”

Citește și: Vinete la borcan pentru iarnă. Rețeta simplă și delicioasă a Gabrielei Cristea care s-a viralizat

Ingrediente simple, rezultat spectaculos

Rețeta lui Ștefan Popescu se bazează pe ingrediente tradiționale:

Fasole
Ceapă
Morcov
Boabe de piper
Foi de dafin
Usturoi
Ulei
Sare
Boia de ardei dulce

Bucătarul insistă asupra păstrării aromelor naturale, evitând adaosurile inutile. Usturoiul zdrobit este adăugat după ce fasolea este strecurată, iar uleiul este incorporat ”în fir subțire ca la maioneză” pentru o consistență perfectă.

Tocănița de ceapă, secretul final

Ultimul pas al rețetei implică prepararea unei tocănițe de ceapă, care servește drept topping pentru fasolea bătută. Ceapa tăiată peștișor este călită într-o cantitate generoasă de ulei, iar adăugarea de boia dulce îi conferă culoare și aromă intensă.

Această rețetă a atras atenția nu doar prin simplitatea sa, ci și prin atenția pe care Ștefan Popescu o acordă detaliilor ce fac diferența. Mulți internauți au lăudat atât tehnica de preparare, cât și rezultatul final.

Fasolea bătută a lui Ștefan Popescu reprezintă o reinterpretare modernă a unui preparat tradițional, păstrând în același timp autenticitatea și gustul specific bucătăriei românești.

Sursă foto: TikTok