Quesadilla cu legume. Rețeta pas cu pas, pentru zilele de post

Quesadilla cu legume este unul dintre cele mai simple și versatile preparate pentru zilele de post. Se face rapid, poate fi adaptată cu orice legume ai în frigider și are avantajul că este sățioasă, aromată și potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Cu un amestec bun de condimente și o brânză vegană care se topește frumos, rezultatul este surprinzător de gustos.

Quesadilla cu legume – varianta clasică, de post

Cum se prepară quesadilla cu legume

Ingrediente

• Tortillas (din comerț sau făcute în casă – din făină sau porumb)
• Ciuperci (albe, cremini, portobello sau sălbatice)
• Ceapă
• Ardei gras
• Kale, varză sau varză de Bruxelles
• Dovlecel sau dovlecel de vară
• Condimente: pudră de ceapă, pudră de usturoi, oregano, chimion, boia afumată, piper, sare
• Brânză vegană care se topește

Au pus accentul pe discreție, dar soacra Andreei Popescu nu s-a putut abține! Ce mesaj a publicat doamna Mihaela, după ce dansatoarea a anunțat divorțul de fiul ei, Rareș Cojoc

Recomandarea zilei

Mod de preparare

Prepararea quesadillelor începe cu legumele, care trebuie gătite înainte pentru a obține aromă și textură perfectă. Poți găti amestecul în avans și îl poți păstra la frigider până la 5 zile într-un recipient închis.

„Cine este Prima Doamnă? Mirabela Grădinaru? Dânsa nu este Prima Doamnă pentru că...” Iulia Albu, declarații controversate despre Mirabela Grădinaru. Ce a spus stilista despre partenera președintelui Nicușor Dan

Recomandarea zilei

1. Gătește legumele 

Taie toate legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru a se găti uniform.

• Ceapa, ardeiul, dovlecelul și dovlecelul de vară se gătesc rapid.
• Varza sau varza de Bruxelles feliată subțire se adaugă odată cu ceapa și ardeiul.
• Ciupercile se sotează primele, până se rumenesc și capătă aromă intensă.
• Legumele mai tari, precum sfecla sau dovleacul, trebuie tăiate foarte subțire sau adăugate deja gătite.

Când legumele sunt aproape gata, adaugă amestecul de condimente: pudră de ceapă, pudră de usturoi, oregano, chimion, boia afumată, piper și sare. Amestecă bine pentru ca aromele să se distribuie uniform.

Citeşte şi: Supă cremă de ceapă pentru perioada postului. Rețeta pas cu pas

Citeşte şi: Chiftele din fasole boabe pentru zilele de post. Rețeta pas cu pas

Citeşte şi: Salată cu năut, rețeta de post a măicuțelor de la Mănăstirea Nera. Cea mai sățioasă salată pentru Postul Mare

Citeşte şi: Negresă de post de la Mănăstirea Vatra Bistrei. Cum să o prepari, pas cu pas

2. Asamblează quesadilla 

Folosește o tigaie grea – ideal o tigaie de fontă sau una cu fund gros.

Pune pe jumătate de tortilla un strat de legume și un strat de brânză vegană care se topește. Pliază tortilla și pune-o în tigaie.

Gătește pe ambele părți până când exteriorul devine auriu și crocant, iar brânza din interior se topește.

Sugestii de servire

Quesadilla cu legume este delicioasă simplă, direct din tigaie, dar poate fi dusă la alt nivel cu câteva garnituri proaspete:

• Pico de gallo sau salsa roșie făcută în casă
• Guacamole rapid
• Queso vegan
• Smântână vegetală sau cremă de caju
• O salată simplă de verdețuri
• Salată de porumb
• Fasole neagră sau fasole refrită pentru o masă completă

Alte variante de quesadilla de post pe care trebuie să le încerci

Quesadilla cu broccoli, porumb și ceapă verde

Ingrediente

• Broccoli mărunțit și sotat
• Porumb dulce
• Ceapă verde
• Brânză vegană care se topește
• Condimente: usturoi pudră, piper, boia dulce

Cum se prepară 

Broccoli se gătește rapid în tigaie, până devine fraged, apoi se adaugă porumbul și ceapa verde. Se condimentează și se asamblează quesadilla cu brânză vegană. Rezultatul este crocant, dulceag și foarte aromat.

Quesadilla cu vinete, roșii și busuioc

Ingrediente

• Vinete tăiate cubulețe
• Roșii cherry
• Busuioc proaspăt
• Brânză vegană tip mozzarella
• Condimente: oregano, sare, piper

Cum se prepară 

Vinetele se rumenesc bine înainte de a adăuga roșiile. Busuiocul se pune la final, pentru prospețime. Combinația amintește de aromele mediteraneene.

Quesadilla cu cartof dulce, fasole neagră și ardei

Ingrediente

• Cartof dulce copt sau sotat
• Fasole neagră fiartă
• Ardei gras
• Brânză vegană cheddar
• Condimente: chimion, boia afumată, sare

Cum se prepară 

Cartoful dulce aduce cremozitate, fasolea neagră oferă consistență, iar ardeiul adaugă prospețime. Este o variantă foarte sățioasă, perfectă pentru un prânz rapid.

Quesadilla cu spanac, ciuperci și usturoi

Ingrediente

• Spanac proaspăt
• Ciuperci feliate
• Usturoi
• Brânză vegană care se topește
• Condimente: sare, piper, un strop de nucșoară

Cum se prepară 

Ciupercile se rumenesc primele, apoi se adaugă usturoiul și spanacul. Este o combinație clasică, foarte aromată și ușor de preparat.

Quesadilla cu ardei copți, ceapă roșie și dovlecel

Ingrediente

• Ardei copți
• Ceapă roșie
• Dovlecel
• Brânză vegană
• Condimente: oregano, piper, sare

Cum se prepară 

Ardeii copți aduc dulceață, ceapa roșie intensitate, iar dovlecelul completează textura. O variantă colorată și foarte gustoasă.

Quesadilla cu varză roșie, morcov și ghimbir

Ingrediente

• Varză roșie feliată fin
• Morcov dat pe răzătoare
• Ghimbir proaspăt
• Brânză vegană neutră
• Condimente: sare, piper, un strop de sos de soia

Cum se prepară 

Se sotează rapid varza și morcovul, apoi se adaugă ghimbirul pentru un plus de prospețime. Este o variantă ușor asiatică, crocantă și foarte aromată.

Foto – Hepta

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Cele mai vândute colecții!

Cuarzo Cristal Roca Punta - Ediția nr.26 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

Geoda din Sahara - Ediția nr.25 (Descoperă Mineralele Pământului) 34.99 RON Cumpără acum

BMW Z8 - ediția nr. 144 (Mașini de Colecție) 26.42 RON Cumpără acum

Volkswagen Transporter T6 Van- ediția nr. 143 (Mașini de Colecție) 26.42 RON Cumpără acum

FORTSCHRITT T 300D - Romania - Editia 13 (Tractoare de legenda) 72.9 RON Cumpără acum

ZETOR 4911 - Cehoslovacia - Editia 12 (Tractoare de legenda) 72.9 RON Cumpără acum

Baldur von Schirach - ediția 25 (Protagonisti ai celui de-al Doilea Razboi Mondial) 36.99 RON Cumpără acum

Libertatea.ro

Ioana, soția lui Ilie Năstase, a fost jefuită. „Mi-au furat geanta, cu acte, bani și cheile de la mașină. A fost un șoc mare”

Fanatik

„Dacă dăm cu ele în tribună de la început, e groasă!”. Jucătorii turci de care se teme Meme Stoica la Istanbul

GSP.ro

Cine a fost, cu adevărat, Chuck Norris? 5 centuri negre, 35 de Dani: „A numărat până la infinit. De două ori”

Click.ro

De ce japonezii nu au praf în casă, iar noțiunea de curățenie generală le este complet necunoscută

TV Mania

LOVITURĂ TOTALĂ de la Pro TV! 📺 Dragoș Bucur, Tudor Chirilă și Adela Popescu, în același serial! Vezi primele detalii ȘOCANTE din «TRAFIC»

Redactia.ro

La ce turație trebuie să mergi ca să consumi mai puțin carburant

Urmărește-ne pe Google News