Ciorbă bănățeană de post cu smântână din caju, rețeta maicii Maria de la Mănăstirea Brebu

Zodiacul Chinezesc. Ce zodie chinezească ești în funcție de anul nașterii

02.03.2026, 18:43.

Ciorba bănățeană de post a maicii Maria de la Mănăstirea Brebu este o rețetă simplă și gustoasă, preparată din rădăcinoase (morcov, țelină, păstârnac, ceapă), cartofi și ardei, acre cu borș și înnobilate cu o smântână cremoasă făcută din caju crud hidratat și mixat.

Cuprins

1 Ciorbă bănățeană de post cu smântână din caju
- 1.1 Ingrediente
- 1.2 Mod de preparare ciorbă bănățeană de post cu smântână din caju

Ciorbă bănățeană de post cu smântână din caju

O variantă sățioasă și fină pentru zilele de post, ciorba bănățeană cu smântână din caju poate fi o alinare pentru suflet. Din ingrediente simple și la îndemâna tuturor, maica Maria pregătește această ciorbă cu drag și a împărtășit rețeta pentru toți credincioșii care aleg să postească în această perioadă.

La Mănăstirea Brebu, sora Maria pregătește o ciorbă bănățeană din legume simple, cu “smântână“ vegetală din caju, care oferă preparatului o textură cremoasă și un gust fin. Este o mâncare ușor de făcut, sățioasă și gustoasă, care păstrează specificul zonei Banatului.

Citește și: Chiftele din fasole boabe pentru zilele de post. Rețeta pas cu pas

Așa a slăbit, de fapt, Damian Drăghici! Trucul care l-a ajutat „să ardă" mai bine de 70 de kilograme: „Nu mai mănânc deloc, niciun fel..."

Recomandarea zilei

Citește și: Orez mănăstiresc, rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Lăpuș. Este ideală pentru Postul Paștelui

Ingrediente

Legume: Ceapă, morcovțelină, păstârnac, ardei gras, cartofi (tăiate cubulețe)

S-a aflat că divorțează, iar acum a fost prinsă plângând la volan! Soțul ei a depus deja actele de divorț! Ce a mai ieșit la iveală, între timp, despre mariajul lor

Recomandarea zilei

Smântână vegetală: 150-200g caju crud (hidratat în apă fierbinte 1-2 ore), mixat cu puțină apă până devine o pastă fină

Acreală: Borș proaspăt

Condimente și verdeață: Sare, leustean, pătrunjel.

Citește și: Pastele de post ale lui Cătălin Scărlătescu. Rețeta simplă cu 5 ingrediente, recomandată de juratul MasterChef

Citește și: Salată cu năut, rețeta de post a măicuțelor de la Mănăstirea Nera. Cea mai sățioasă salată pentru Postul Mare

Mod de preparare ciorbă bănățeană de post cu smântână din caju

Se pun legumele la fiert în apă cu sare, începând cu cele care fierb mai greu (rădăcinoasele), adăugând ulterior cartofii și ardeiul.

Maica Maria spune că atunci când legumele sunt fierte, se adaugă borșul fiert separat și se mai lasă la clocotit 2-3 minute.

Apoi se încorporează smântâna din caju, amestecând ușor. Ciorba bănățeană de post cu smântână din caju se mai dă un clocot, după care se oprește focul. La final se adaugă leuștean și pătrunjel verde tocat.