Mâncarea nu este doar un factor important pentru sănătatea noastră, ci și pentru starea de spirit. Medicul nutriționist Mihaela Bilic a dezvăluit ce combinație de alimente ne ajută să fim mai fericiți.
Newsletter zilnic Unica
Intră în lumea Unica pentru a fi la curent cu cele mai importante informații din lifestyle-ul feminin.
CONȚINUT VIDEO UNICA
Viața noastră este influențată zi de zi de emoțiile pe care le trăim. Ele se transpun și în mâncarea pe care o alegem. Medicul nutriționist Mihaela Bilic a dezvăluit pe contul său de Instagram ce combinație de alimente ne ajută să fim mai fericiți și mai calmi.
„De data asta nu mai vorbim despre un aliment, ci despre o combinație interesantă. Și nici despre calorii nu mai vorbim, pentru că pâinea cu brânză are efect antidepresiv- deci nu e important dacă îngrașă, ci rolul pe care-l are în inducerea stării de bine.
În alimentele proteice există 2 aminoacizi, tirozină și triptofan, aflați în competiție. Cine ajunge primul la creier, ăla determină starea: tirozina are efect de agitație, de trezire, iar triptofanul liniștește, calmează. Carnea conține preponderent tirozină, iar brânza triptofan.
Metoda strategică pentru a crește accesul triptofan-ului în creier este asocierea dintre proteine și carbohidrați. Când mâncăm glucide/făinoase apare în sânge insulina, care ține tirozina în circulație și lasă cale liberă pentru triptofan. Odată ajuns la nivel cerebral, el stimulează sinteza de serotonină- hormonul stării de bine. Chiar dacă brânza îngrașă, tăiați felia mai subțire și puneți lângă ea un colț de pâine… ca să fiți și fericiți”, a explicat Mihaela Bilic.