Cum prepari cea mai bună socată. De ce nu trebuie să speli florile de soc

De Unica.ro, pe

Socata este o băutură răcoritoare perfectă pentru acest sezon. Dar pentru a te bucura pe deplin de parfumul florilor de soc, ar trebui să ții cont de câteva sfaturi.

Socata se prepară de obicei în lunile mai-iunie, atunci când este perioada de înflorire a socului. Pentru a ne bucura de o băutură răcoritoare și gustoasă, ca pe vremea bunicii, este necesar să alegi florile de soc dintr-o zonă cu aer curat.

Trucuri pentru a prepara cea mai bună socată

Pentru a-și păstra aroma, dulceața și polenul, florile de soc nu se spală, potrivit playtech.ro. De asemenea, e bine să prepari băutura într-un borcan de sticlă și nu de plastic, pentru a nu altera gustul.

Pentru a accelera procesul de fermentație, poți folosi drojdie proaspătă. Și lămâile ar trebui să fie unele netratate, dat fiind că le folosești și cojile. Atunci când amesteci socata folosește o lingură de lemn. O poți gusta pentru a vedea dacă este suficient de acidulată.

La socată se pot adăuga și câteva frunze de mentă atunci când se servește.

Nu doar socata este un deliciu obținut din florile de soc. Le poți folosi pentru a prepara dulceață, sirop, ceai, chiar și vin.

Rețetă simplă de socată

10-12 pălării de flori de soc
½ kg zahăr sau după preferinţă
5 l apă
10 g drojdie proaspătă
4 lămâi netratate

Florile de soc se pun în borcan, împreună cu apa și lămâile, care trebuie bine stoarse. Pentru a nu avea un gust amar, puteți pune doar pulpa de lămăie și fâșii din coaja galbenă. Borcanul se acoperă, dar nu de tot, și se lasă o zi. A doua zi se adaugă zahărul și drojdia, și se lasă la fermentat câteva zile. Când apa devine gălbuie și are un miros plăcut, trebuie strecurat sucul printr-un tifon, iar socata este gata.

Citește și: Cine este primul concurent din show-ul „America Express”. Filmările încep luna aceasta

LIVE UPDATE: Război în Ucraina

Laurențiu Reghecampf, tată pentru a treia oară. Prima imagine cu bebelușul

Anamaria Prodan, mesaj pentru Laurențiu Reghecampf, după ce antrenorul a devenit tată a treia oară

Beneficiile socului

Socul conține vitamina A, complexul vitaminic B și vitamina C. Ceaiul de soc ajută în vindecarea unor afecțiuni legate de aparatul respirator, cel urinar, dar și în reumatism. Are proprietăți diuretice și laxative, efecte benefice în afecțiuni dermatologice, oculare sau cardiace și ajută la slăbit, dat fiind că facilitează eliminarea apei din organism, potrivit Libertatea.

Socul poate ajuta în stările febrile, dar și la combaterea obezităţii și a hemoroizilor. De asemenea, ar putea stimula lactația, dar doar sub îndrumarea unui medic specialist. Socul nu este însă indicat în timpul sarcinii.

Socata poate ajuta și persoanele care se confruntă cu blocaje la nivel psihic.

Sursă foto: Shutterstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro
Urmărește-ne pe Google News
Primești pe e-mail cele mai importante articole apărute pe Unica.ro!