Ce este și ce conține „ciorba inteligenței”. Preparatul, recomandat de medicul neurochirurg Vlad Ciurea

24.01.2026, 13:28.

Renumitul neurochirurg Vlad Ciurea a dezvăluit care este ciorba care te face „mai inteligent”. Acesta a numit preparatul „ciorba inteligenței” și a explicat ce conține și de ce este atât de important să se afle în meniul oamenilor.

Cuprins

1 Ce este „ciorba inteligenței”
2 De ce ciorba de pește este mai mult decât o masă
3 Proteina ușoară: o alegere inteligentă

Ce este „ciorba inteligenței”

Potrivit reputatului neurochirurg Vlad Ciurea, sănătatea cerebrală începe cu alegeri alimentare simple, iar una dintre ciorbele regăsite în meniul a milioane de români ajută la menținerea memoriei, concentrării și clarității mentale. Este vorba despre ciorba de pește, care conține conține Omega-3, fosfor, iod și proteine.

Creierul, un organ extrem de complex, consumă 20% din energia zilnică, deși reprezintă doar 2% din greutatea corpului.

„Ceea ce mâncăm ajunge să ne influențeze neuronii. O alimentație nesănătoasă poate suprasolicita organismul și afecta funcțiile cognitive”, a explicat dr Vlad Ciurea, potrivit CSID.

Anamaria Prodan și Raluca Bădulescu, date afară de la Antena 1! Nici nu începuse bine emisiunea lor! Ce s-a întâmplat

Recomandarea zilei

În schimb, mâncărurile naturale, simple și bogate în nutrienți sunt cheia sănătății mentale pe termen lung.

Citește și: Sirop de ceapă, rețeta Elwirei Petre, ideal pentru tratarea tusei. Care sunt beneficiile acestui tip de sirop

Ce i-a spus criminalul de 13 ani unchiului băiatului mort. „Am înlemnit, n-am mai avut nicio reacție!” Noi detalii cutremurătoare ies la iveală în cazul revoltător din Timiș. Punctul-cheie care a răsturnat ancheta Poliției

Recomandarea zilei

Citește și: Medicamente pe care să nu le iei niciodată cu lapte sau iaurt

De ce ciorba de pește este mai mult decât o masă

Ciorba de pește, denumită simbolic de dr. Ciurea „ciorba inteligenței”, este unul dintre cele mai bune exemple de aliment care susține sănătatea creierului. Această rețetă tradițională românească, întâlnită frecvent în comunitățile pescărești, păstrează toate beneficiile nutritive ale peștelui, fiind o sursă bogată de acizi grași Omega-3, fosfor, iod și proteine de calitate.

„Neuronii comunică între ei prin impulsuri electrice și chimice, iar membranele lor celulare au nevoie de grăsimi de bună calitate, precum Omega-3, pentru a funcționa optim”, explică dr. Vlad Ciurea.

Acizii grași Omega-3 contribuie la flexibilitatea membranelor celulare și la transmiterea rapidă a informației, iar lipsa lor poate duce la oboseală mentală și scăderea performanțelor cognitive.

Peștele este, de asemenea, o sursă importantă de fosfor și iod. Fosforul susține procesele energetice ale celulelor nervoase, favorizând claritatea mentală. Iodul, indispensabil pentru funcționarea glandei tiroide, influențează energia și concentrarea.

„O tiroidă dezechilibrată poate afecta randamentul intelectual, iar consumul regulat de pește ajută la menținerea echilibrului”, a explicat medicul neurochirurg.

Citește și: Mihaela Bilic propune „Regula celor 3×30”, un regim care face furori în Marea Britanie

Citește și: Ce beneficii are consumul de pâine cu maia. Mihaela Bilic: „Există peste 70 de culturi de bacterii diferite prezente în maia”

Proteina ușoară: o alegere inteligentă

Spre deosebire de carnea roșie, peștele se digeră rapid, permițând creierului să beneficieze de un flux sanguin constant.

„Digestia grea direcționează sângele către stomac, diminuând concentrarea mentală. Alimentele ușor digerabile, precum ciorba de pește, mențin mintea limpede”, subliniază dr. Ciurea.

Pentru a maximiza beneficiile, ciorba de pește trebuie preparată simplu, fără excese de grăsimi, folosind legume și verdețuri proaspete. Fierberea lentă ajută la extragerea mineralelor din oasele peștelui, transformând zeama într-un concentrat nutritiv. Spre deosebire de peștele prăjit sau procesat, ciorba este o opțiune blândă pentru organism.

„Creierul iubește simplitatea, echilibrul și hrana de calitate”, a subliniat dr. Vlad Ciurea.

Sursă foto: Shutterstock, Facebook