Șocul anafilactic (anafilaxia) reprezintă o reacție alergică gravă care poate pune viața în pericol și se poate produce la câteva secunde sau minute de la expunerea la un element alergic, cum ar fi veninul de albine sau alune.
Șocul anafilactic determină eliberarea de substanțe chimice în sânge de către sistemul imunitar care determină organismul să intre în stare de șoc – tensiunea sangvină scade brusc, iar căile respiratorii se îngustează și blochează respirația. Simptomele pot fi: ritm cardiac rapid și slab, eritem (alergie cutanată), greață, vomismente.