Trei idei sănătoase și gustoase pentru o cină rapidă

Cina este un moment special, iar prepararea unor feluri de mâncare rapide, sănătoase, gustoase și cu ingrediente simple face din masa în familie un eveniment plăcut. Aceste trei soluții rapide sunt tot atâtea idei pe care le poți pune în aplicare dacă ai nevoie de inspirație. Toate preparatele sunt gata în 20 de minute. 

Pește cu legume în stil grecesc

Un fel de mâncare rapid și gustos, o îmbinare perfectă între legume și pește. 

Ai nevoie de: 

• două fileuri de pește; 
• o ceapă medie; 
• 4-6 roșii cherry; 
• o lingură de pastă de tomate; 
• 50 ml vin alb; 
• 300 grame amestec de legume congelate; 
• 2i căței de usturoi; 
• ½ linguriță de oregano uscat; 
• 2-3 linguri ulei de măsline; 
• ½ lămâie tăiată felii și sucul de la cealaltă jumătate; 
• pătrunjel proaspăt; 
• sare și piper.

Prepararea este foarte simplă, mai ales dacă folosești o plita cu inductie, unde gătitul se face uniform, fără pierderi de căldură. Pune uleiul într-o tigaie încăpătoare și adaugă ceapa tocată și usturoiul mărunțit și gătește pentru câteva minute. Nu este nevoie să amesteci, sistemul de gătire cu inducție garantând că ceapa și usturoiul nu se vor arde, datorită temperaturii constante. Pune pasta de tomate și vinul și amestecă. După 5 minute adaugă legumele congelate, 100 ml de apă, oregano uscat, circa o lingură de suc de lămâie, sare și piper. Acoperă și lasă totul pe plită 5 minute. Va fi nevoie să amesteci o singură dată. 

Pune peste legume peștele pe care l-ai asezonat în prealabil cu sare și piper. Pune capacul și gătește pentru 10-15 minute. La jumătatea intervalului întoarce peștele și amestecă ușor în legume. Servește peștele împreună cu legumele, totul presărat cu pătrunjel, alături de o felie de lămâie. 

Spaghete cu roșii și bacon afumat

Paste cu sos cremos, dulce acrișor, aromat și bacon crocant, totul gata în cel mult 20 de minute.

Ai nevoie de: 

• 400 g spaghete; 
• 2-3 linguri de ulei de măsline; 
• 120 g bacon afumat, tăiat în fâșii subțiri; 
• 1 ceapă, tocată mărunt; 
• 1 cațel de usturoi, mărunțit; 
• 2 lingurițe de boia dulce afumată; 
• 2 conserve de 400 g roșii tăiate (sau 4 roșii proaspete mari și o lingură de pastă de tomate dizolvată în 100 ml de apă); 
• parmezan ras, pentru servit; 
• câteva frunze de busuioc proaspăt sau o linguriță de cimbru uscat; 
• sare și piper, după gust. 

Pune apă cu sare la fiert pentru paste și gătește-le conform instrucțiunilor. Separat, într-o tigaie adâncă pune uleiul și șunca și gătește 3-4 minute. Adaugă ceapa și usturoiul și continuă să gătești, apoi pune boiaua de ardei afumată și ține pe plită încă un minut, amestecând ușor. Pune roșiile tocate, busuiocul sau cimbrul, sare și piper și lasă să fiarbă aproximativ 5 minute până se îngroașă, amestecând din când în când, pentru a uniformiza conținutul. Dacă folosești plita cu inducție riscul de a se prinde este zero. 

Ultimul pas pe care-l mai ai de făcut este să adaugi pastele scurse. Servește imediat, cu parmezan proaspăt ras. 

Risotto cu roșii și mascarpone

Un risotto reconfortant, perfect pentru o cină în mijlocul săptămânii. Se face repede și este delicios. 

Ai nevoie de: 

• 2 linguri ulei de măsline; 
• 1 ceapă, tocată fin; 
• 1 cățel de usturoi, zdrobit; 
• 175 g orez pentru risotto;
• 400 g roșii în suc propriu;
• 600 ml supă de legume (poți utiliza un cub de concentrat de supă); 
• 30 g parmezan ras; 
• 30 g mascarpone; 
• busuioc uscat. 

Și de data acesta prepararea este simplă și rapidă. Încinge uleiul într-o cratiță. Adaugă ceapa,  un praf de sare și călește 10 minute sau până când începe să se înmoaie și să devină translucidă. Adaugă usturoiul și gătește un minut, apoi pune roșiile și amestecă. Urmează orezul și supa adăugată treptat. Gătește circa 20 de minute. Când este gata pune parmezanul, mascarpone, busuiocul și reglează sarea. Este gata pentru a fi servit.

Ai trei rețete perfecte pentru o cină gustoasă și sănătoasă, gătită rapid acasă, iar seara în familie poate începe. 

Sursa foto: Shutterstock.com

(P) Material publicitar realizat de Beko