Ce este polipropilena şi cât de sigură este pentru depozitarea alimentelor

Vedem adesea simbolul PP ștanțat pe caserole, ustensile din plastic sau recipiente pentru detergenții lichizi. Aceasta este polipropilena, un material tot mai des utilizat în industria alimentară, în industria medicală, dar și în sectorul auto sau în fabricarea unor piese de mobilier.

Cuprins

1 Ce este polipropilena
2 La ce se folosește polipropilena PP
3 Avantajele polipropilenei în industrie
4 Dezavantajele polipropilenei
5 Cât de sigură este polipropilena PP în alimentație
6 Concluzii

Polipropilena PP a înlocuit treptat o mulțime de produse fabricate din plastic. Tot mai multe recipiente pe care le avem în bucătărie sau în baie sunt marcate cu simbolul PP care înseamnă polipropilenă. Este un material mult mai rezistent decât plasticul, mult mai flexibil și mult mai ușor. În plus, capacitatea de a fabrica obiecte transparente din polipropilenă face ca acest material să fie folosit pe scară largă pentru diverse ambalaje, caserole și recipiente transparente.

Dacă verifici cu atenție simbolurile de pe sticla cu detergent lichid sau de pe spatele cutiei în care pui sandviciul copiilor la școală vei descoperi simbolul polipropilenei. Acesta este PP sau PP sub cifra 5 înconjurată de trei săgeți circulare.

Dar cât de sigură este polipropilena PP pentru ambalarea și depozitarea alimentelor? Să descoperim ce avantaje are și ce proprietăți ale acestui material ar putea fi riscante pentru sănătatea noastră.

„Mama ei mi‑a dat‑o pe fii‑sa... Eu nu mă feresc!” Așa scandal chiar nu s-a mai văzut în showbizul românesc! Ce a putut să povestească public Dan Bursuc, după declarațiile lui Fulgy, depășește orice imaginație. Ioniță de la Clejani l-a dat în judecată

Recomandarea zilei

Ce este polipropilena

Polipropilena este un plastic mai dur și mult mai rezistent din punct de vedere termic, prin urmare ea este clasificată în familia termoplasticelor.

Polipropilena PP are un punct de topire relativ scăzut și poate fi procesată ușor prin metode precum turnarea prin injecție, extrudarea și termoformarea. În pofida punctului de topire scăzut, acest material este mult mai dur și rezistent decât alte materiale plastice și are o rezistență ridicată la acțiunea substanțelor chimice. Cu alte cuvinte este un bun ambalaj pentru tot felul de detergenți, acizi sau produse pe bază de alcool.

Ce au găsit anchetatorii în casa menajerei lui Cristian Staicu, medicul din București ucis și incendiat. Soțului ei nu îi vine să creadă așa ceva: „Credeam că e nevinovată”

Recomandarea zilei

De altfel, polipropilena este azi folosită pentru o gamă largă de produse, cum ar fi bunuri de larg consum, piese auto, dispozitive medicale, ambalaje industriale și textile.

Compoziția chimică a PP îi conferă mai multe proprietăți cheie:

– Densitate scăzută: PP are o densitate de aproximativ 0,9 g/cm³, ceea ce îl face unul dintre cele mai ușoare materiale plastice.

– Rezistență chimică excelentă: este foarte rezistentă la substanțe chimice precum acizi, baze și solvenți, ceea ce o face ideală pentru mediile cu substanțe chimice agresive.

– Flexibilitate bună: Oferă un echilibru între duritate și elasticitate și rezistă mult mai bine decât plasticul la acțiuni de torsionare și întindere.

– Absorbție scăzută de umiditate: PP absoarbe foarte puțină umiditate, cu alte cuvinte rezistă bine în medii umede și împiedică formarea mucegaiurilor.

– Izolare electrică: este folosită pentru izolarea firelor de curent electric în diverse componente auto sau industriale.

– Izolare termică: poate proteja mult mai bine decât plasticul anumite obiecte de temperaturi extreme.

La ce se folosește polipropilena PP

Ce este polipropilena şi cât de sigură este pentru depozitarea alimentelor

Numeroase recipiente pentru băuturi reci sunt fabricate din PP

Ușor de turnat în diverse forme, transparentă, opacă sau colorată cum vrei, rezistentă și flexibilă, polipropilena PP a început să înlocuiască o mulțime de obiecte care se făceau acum 25 – 30 de ani din plastic, lemn, cauciuc sau metal.

Datorită faptului că este rezistentă la coroziune și nu atrage umiditatea, se folosește pentru ambalarea:

produselor de prim ajutor (pansamente, alcool medicinal etc),
detergenților și înălbitorilor,
substanțelor de curățare și igienizare,
produselor lichide pe bază de alcool, clor sau săpun lichid.

Polipropilena PP rezistă bine la uzură timp îndelungat. Are calități excelente de izolare, ceea ce o face sigură pentru carcasa din plastic a cablurilor și a echipamentelor electrice.

Din fibrele de polipropilena PP se fabrică:

funii
sfoară
diverse tipuri de bandă izolatoare
covoare
tapițerie pentru mobilier
îmbrăcăminte, mai ales îmbrăcăminte tehnică sau sport
echipamente pentru campare

Polipropilena funcționează, de asemenea, deosebit de bine pentru industria navală datorită calităților sale impermeabile. În plus, flexibilitatea, calitățile de impermeabilitate, duritatea și rezistența la mucegai, bacterii și coroziune chimică sunt apreciate în industria medicală.

În plus, polipropilena PP se igienizează eficient și poate rezista tehnicilor de sterilizare cu abur. Acest lucru face ca PP să fie potrivită pentru fabricarea următoarelor dispozitive medicale:

Sticle cu specimene
Recipiente pentru medicamente
Seringi
vase Petri

Un alt sector în care polipropilena este de asemenea utilizată frecvent este industria auto. Este folosită pentru carcasele bateriilor, tăvi și suporturi pentru băuturi, bare de protecție, accente interioare, panouri de instrumente și ornamente de uși.

Avantajele polipropilenei în industrie

O bună parte din avantajele pe care le prezintă polipropilena PP le-am prezentat deja, dar este important să le accentuăm:

material rezistent, dificil de rupt, deoarece poate tolera mișcări de răsucire de până la 360 de grade fără a se rupe;
ușor de produs, la un preț rezonabil și accesibil pe scară largă în multe regiuni de pe glob;
material durabil și flexibil pentru ambalaje de tot felul;
poate fi un termoplastic opac sau transparent, folosit acolo unde este necesar un anumit transfer de lumină;
datorită densității sale mai mici, poate fi folosită în aplicații în care reducerea greutății trebuie să fie o prioritate;
este impermeabilă și incredibil de rezistentă la absorbția umidității;
este rezistentă la diverşi germeni patogeni, mucegaiuri și microbi.

Dezavantajele polipropilenei

În pofida calităților sale care au dus la utilizarea pe scară largă, polipropilena PP are câteva dezavantaje majore:

este un material ușor inflamabil, cu un punct de ardere scăzut;
odată ce a luat foc, nu mai poate fi recuperată;
nu poate fi reciclată cu ușurință, fiind necesare tehnici speciale și costisitoare, ceea ce reprezintă un dezavantaj major în protecția mediului și a resurselor naturale;
este vulnerabilă la oxidare și daune provocate de razele UV;
finisajul lucios face mai dificilă aderarea unor substanțe adezive sau a vopselelor.

Cât de sigură este polipropilena PP în alimentație

Privește cu atenție simbolurile de pe castroane, caserole și alte ustensile de plastic din bucătărie. În realitate, nu este plastic, ci polipropilena PP și vei vedea cele două litere ștanțate pe verso. Polipropilena ne-a invadat casele, o găsim peste tot în bucătărie, în baie, în covoare și chiar în mobilier sau în hainele cu fibre sintetice. Acest material este produs fiind folosite o mulțime de substanțe dăunătoare mediului, dar produsele finite realizate din polipropilena PP sunt considerate destul de sigure pentru depozitarea alimentelor.

Nu se folosește niciodată la gătit sau încălzit

Ține cont de faptul că PP are un punct de topire scăzut și nu este recomandată pentru a găti sau pentru a încălzi alimentele în caserole sau recipiente din polipropilenă. În niciun caz nu poți folosi acest material în cuptorul cu gaz sau în cuptorul cu microunde. Polipropilena va începe să se topească și există riscul să emane substanțe toxice în mâncare.

Este sigură pentru depozitare la rece

În schimb, poate fi folosită pentru depozitarea alimentelor în condiții sigure la temperatura camerei, într-o debara, în frigider sau la congelator. De aceea, majoritatea pungilor sau caserolelor recomandate pentru congelator sunt realizate din PP.

Polipropilena protejează o vreme alimentele de mucegai și este mult mai bună în acest sens decât hârtia, cartonul sau lemnul. Mălaiul, orezul, pastele uscate pot rezista aproximativ 6 luni în recipiente de polipropilenă.

De asemenea, poți păstra legume, verdețuri sau carne la congelator în caserole din polipropilenă timp de 6 – 12 luni. Iar mâncarea gătită poate fi depozitată 3 – 5 zile la frigider în cutii și caserole din polipropilenă. Dacă te uiți cu atenție vei vedea că și ambalajele pentru lapte, iaurt sau smântână sunt făcute tot din PP, iar ele rezistă la rece între 3 și 12 – 15 zile.

Ambalajele pot fi reutilizate

Câtă vreme caserolele sau recipientele din PP au fost ținute la rece sau în condiții sigure, ele pot fi spălate ușor cu apă și detergent de vase și refolosite pentru a depozita alte alimente la rece.

Cu toții refolosim, spre exemplu, sticlele din plastic în care am cumpărat apă sau suc. Dacă le ții la frigider și le speli bine, în aceste recipiente nu se dezvoltă bacterii sau mucegaiuri. Dar nu trebuie să le refolosești timp îndelungat, de prea multe ori. După două sau trei utilizări, este bine să le duci la un centru de reciclare.

Nu conține bisfenol A

Spre deosebire de alte materiale plastice folosite în industria alimentară, PP nu conține bisfenol sau BPA, o substanță deosebit de periculoasă, cu potențial cancerigen.

BPA este un estrogen sintetic, folosit preponderent în materialele plastice rigide, mai degrabă decât în cele mai flexibile, cum ar fi polipropilena.

Așadar, dacă o caserolă din PP este zgâriată și încălzești mâncarea în ea sau pui alimente fierbinți, nu există riscul de contaminare cu BPA. În schimb, alimentele pot fi contaminate cu alte substanțe toxice din componența polipropilenei, de aceea nu se recomandă să folosești recipientele din PP în cuptorul cu microunde sau pentru depozitarea alimentelor fierbinți.

Concluzii

Conform recomandărilor agenției americane FDA, polipropilena PP este unul dintre cele mai sigure materiale plastice în care poți depozita alimente, atâta vreme cât nu îl folosești în contact cu surse de căldură.

Există caserole speciale pentru microunde, fabricate din polipropilenă, iar acestea au un simbol caracteristic și anume o serie de valuri care închipuie microundele.

Numărul de identificare al polipropilenei este 5. Alte materiale plastice considerate destul de sigure pentru depozitatea alimentelor sunt polipropilena de densitate joasă cu numărul 4 și polietilena teraftalată adică PET, cu numărul 1. Aceasta din urmă, însă, la temperaturi mari, dacă se încinge la soare sau dacă e folosită la microunde, emană un metal toxic numit antimoniu.

foto: Shutterstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro