Cum prepari un sos Bechamel ca la MasterChef | Video

De Geo Berciu, pe Ultimul update Joi, 17 februarie 2022, 17:20
Sosul Bechamel este un sos pe bază de lapte şi unul dintre cele mai cunoscute din gastronomie. Poate fi folosit ca bază pentru lasagna, la spaghete sau macaroane cu brânză, dar poate da un un gust interesant şi fripturilor. Iată cum să prepari un sos Bechamel ca la MasterChef.

Ingredientele de care ai nevoie sunt puţine şi uşor de găsit, însă prepararea sosului presupune o atenţie sporită. Pentru a prepara un sos Bechamel delicios îţi trebuie: un litru de lapte integral, nucşoară, 5 linguri de unt nesărat, 4 linguri de făină şi sare.

Laptele se toarnă într-o oală şi se încălzeşte la foc mic, fără însă a se fierbe complet. Separat, într-o tigaie se adaugă untul şi se lasă să se topească. Când acesta s-a topit, adăugaţi făina, amestecând continuu timp de aproximativ 5-7 minute.

O dată ce laptele este aproape de fierbere şi amestecul de făină şi unt a căpătat o culoare aurie, puteţi să le combinaţi. Atenţie însă: laptele trebuie turnat treptat, mestecând mereu cu telul. După ce tot laptele a fost încorporat, sosul mai rămâne câteva minute la foc mic (2-5 minute). În cazul în care aveţi impresia că sosul este prea consistent, puteţi adăuga încă un pic de lapte fierbinte.

La final se condimeantează cu sare şi nucşoară după gust, iar sosul Bechamel rezultat va da gust şi savoare preparatelor tale, transformându-te într-un adevărat candidat pentru MasterChef.

(Sursa foto: Northfoto)

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro
Urmărește-ne pe Google News
Primești pe e-mail cele mai importante articole apărute pe Unica.ro!