Reţete culinare: Meniu complet pentru Postul Crăciunului

Zodiacul Chinezesc. Ce zodie chinezească ești în funcție de anul nașterii

15.11.2013, 14:47. Actualizat 12.11.2019, 09:35

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Învaţă să prepari un meniu complet de post pentru perioada de până la sfânta sărbătoare a naşterii Domnului. Reţetele culinare sunt uşor de făcut, pentru un meniu complet în Postul Crăciunului.

Supă de praz (de post)

timp de preparare: 75 minute

Ingrediente (pentru 4 porţii):

3-4 fire de praz
2 morcovi
1 păstârnac
2-3 cartofi
o rădăcină mică de ţelină
2-3 căţei de usturoi
1 ardei gras
200 g roşii decojite în suc de roşii
1-2 linguri ulei
pătrunjel şi ţelină verde
sare
piper

Mod de preparare:

1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Morcovii, ţelina şi păs-târnacul se taie în sferturi şi se fierb 30 minute într-o oală cu 3 l de apă şi un praf de sare.
2. Se strecoară supa şi se pune din nou la foc. Zarzavatul fiert se lasă deoparte. Se adaugă prazul tăiat rondele, usturoiul tocat mărunt şi cartofii tăiaţi cubuleţe.
3. Se lasă să fiarbă la foc potrivit până se înmoaie prazul şi cartofii, apoi se adaugă uleiul, ardeiul gras tăiat fideluţă, sucul de roşii şi roşiile tăiate mărunt. S
e mai lasă să clocotească doar 10 minute, se potriveşte la gust cu sare şi piper. Pentru aromă, se adaugă pătrunjel şi ţelină verde tocate mărunt.

Lovitură dură pentru George Simion, liderul AUR! Ce anunț oficial a făcut Palatul Cotroceni

Recomandarea zilei

4. Se serveşte imediat, dar şi rece este foarte gustoasă.

Sarmale de post

Ingrediente:

500 g ciuperci
1 1/2 cană orez
150 ml ulei
3 cepe
sare
piper
1/2 legătură mărar
frunze fine de varză murată
2 căni vin alb sec
2 linguri pastă de tomate

Divorț la nivel înalt în politică. Incredibil ce a aflat despre soțul ei, după ani de mariaj! „Mi se face rău când mă gândesc”

Recomandarea zilei

Mod de preparare

1. Ciupercile şi ceapa se toacă mărunt şi se călesc în ulei. Se adaugă orezul curăţat de impurităţi şi spălat, se amestecă şi se lasă să se călească foarte puţin. Se lasă la răcit şi se adaugă o lingură pastă de tomate, sare, piper şi mărarul tocat mărunt.
2. Frunzele de varză murată se pun la desărat în apă rece, apoi se taie în dreptunghiuri şi se umplu cu compoziţia de orez şi ciuperci. ,
3. Într-o cratiţă de 4 l se aşază un strat de varză tocată, iar apoi se aşază rânduri, rânduri sărmăluţele. Peste ele se toarnă vinul alb şi 4-5 căni de apă în care s-a dizolvat o lingură pastă de tomate.
4. Se pun în cuptorul încins aproximativ două ore şi jumătate. Se servesc fierbinţi cu mămăliguţă sau reci cu pâine prăjită.

Prăjitură de post cu nucă de cocos

Aromată, uşor de făcut, prăjitura de post cu nucă de cocos este perfectă pentru familia ta şi, mai ales, este scăparea rapidă atunci când ai musafiri neanunţaţi.

Ingredinte:

1 cană plină cu nucă de cocos
1 cană zahăr
1 cană lapte de soia, de orez sau de apă
1 lingură de cacao
1 cană de zahăr
1 plic de praf de copt
esenţă de vanilie

Mod de preparare:

Nuca de cocos, făina, praful de copt şi zahărul se amestecă bine cu laptele şi esenţa de vanilie. Trei sferturi din compoziţia omogenizată se toarnă într-o tavă tapetată în prealabil cu ulei sau margarină. Peste sfertul rămas se pune lingura de cacao şi, după omogenizare, această nouă compoziţie se toarnă la rândul ei în tavă.
Pentru următoarele 30-40 de minute această compoziţie va sta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Atunci când este gata, mare atenţie la cum se scoate prăjitura din tavă, pentru că aceasta trebuie să fie complet răcită, altfel putem avea surpriza să o scoatem bucăţele, bucăţele.
Înainte de a fi servită, prăjitura se pudrează cu zahăr vanilat.