Slăbeşte în Post: Caponata siciliană cu vinete şi măsline

Postul Paştelui nu trebuie să însemne doar tocană de cartofi şi şniţele de soia. Felurile de mâncare fără ouă, carne şi lactate pot fi delicioase, dacă alegeţi reţeta potrivită. Învaţă să prepari o caponata siciliană ca la carte, delicioasă şi de post.
Ingrediente:
2 vinete mici
1 ceapa medie
300 grame roşii sau o conservă de roşii în suc propriu
măsline verzi
2 ardei graşi
capere
3 morcovi mici
2 tulpini de ţelina sau un fir de apio
4 linguri de ulei
2 linguri oţet de vin
2 linguriţe zahăr
sare, piper, oregano, busuioc
Încearcă şi reţeta noastră de DESERT DE POST: Prăjitură cu morcovi şi stafide
 
 Mod de preparare:
Prăjiţi în ulei ardeiul tăiat cubuleţe şi scoateţi pe o farfurie. Fierbeţi în apă cu sare morcovii şi ţelina şi când sunt gata, adăugaţi-i peste ardeii căliţi ce vor deveni caponata. Tăiaţi vânăta cubuleţe şi lăsaţi-o la scurs cu sare pe deasupra.
Prăjiţi cubuleţele de vânătă pentru caponata, după ce au fost scurse şi spălate de zeamă. Tăiaţi ceapa bucăţele mai mari (nu tocată) şi se căleşte într-un strop de ulei, peste care turnaţi apă. Adăugaţi ceapa la amestecul de ardei, alături de capere şi măsline.
Fierbeţi roşiile până se îngroaşă sosul, adăugaţi zahăr, sare şi oţet. Turnaţi sosul astfel obţinut peste amestecul de legume caponata şi amestecaţi bine.
Prăjiţi puţin pesmet şi presăraţi pe deasupra fiecărei porţii.
Serviţi cu verdeţuri italiene, busuioc, oregano proaspăt.
Poftă bună!
Încearcă şi REŢETE DE SEZON: Meniu complet cu spanac, de la aperitiv la desert
 
 
 
 

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Cele mai vândute colecții!

Panini Adrenalyn XL 2026 World Top Clubs – Surprise Box 150 RON Cumpără acum

Panini Adrenalyn XL Start Signings 2026 – Set Exclusiv de Carduri 70 RON Cumpără acum

Panini Adrenalyn XL Excellence Box – FIFA 2026 250 RON Cumpără acum

Raftul Roz - Pachet 5 volume 335.7 RON Cumpără acum

ELLE - ediția martie 2026 34.99 RON Cumpără acum

Oare ţi-am spus vreodată? 65 RON Cumpără acum

21 de femei din Roma Antică 70 RON Cumpără acum

Libertatea.ro

Betty Salam a renunțat la custodia fiului ei. Cine îl crește acum pe Matthias

Fanatik

Gigi Becali aruncă în aer fotbalul românesc, cu o zi înainte de alegerile FRF: „Răzvan Burleanu e în pericol 500%”. Cum va vota FCSB: „Mergem la TAS!”

GSP.ro

„Nu e deloc naiv!” » O celebră actriță face dezvăluiri despre Leo Messi: „Lumea crede că e un sfânt”

Click.ro

Fiica Andei Călugăreanu, de nerecunoscut! Vedetele i-au sărit în ajutor. Saveta Bogdan: „I-am dat mâncare.” Îi mulțumește lui Gigi Becali: „I-aș pupa și mâinile!”

TV Mania

Violeta Bănică se întoarce în țară după Cornell? Motivul neașteptat pentru care fiica Andreei Marin nu vrea să rămână definitiv în SUA

Redactia.ro

Cine moștenește dacă nu ai copii. Legea pe care puțini o știu și care schimbă totul

Citeşte continuarea pe pagina următoare: 1 2

Urmărește-ne pe Google News