Salata de cartofi este ideală când ai nevoie de o cină uşoară şi rapidă. Este gustoasă şi dietetică! Ingrediente
►10 cartofi ►o legătură pătrunjel ►4 castraveţi muraţi ►2 ouă fierte ►2 ouă proaspete ►sare ►piper negru măcinat ►ulei de floarea-soarelui ►zeama de la o lămâie ►o lingură muștar cu hrean Preparare:
1. Se spală cartofii și se pun să fiarbă în coajă, în apă cu sare. După ce au fiert, se scot, se lasă să se răcorească, se curăță și se taie cubulețe, după preferinţe.
2. Se pun într-un bol şi se amestecă cu castraveţii tăiați cubulețe.
3. Se pregătește, între timp, maioneza. Se freacă gălbenușurile cu muștarul, sarea, piperul și uleiul.
4. Se obține maioneza și se amestecă cu ingredientele tăiate. Se servește ornată cu pătrunjel proaspăt.
Foto: Shutterstock