Cremă rece de rucola

De Revista Unica, pe Ultimul update Marți, 30 iunie 2020, 14:53

500 g rucola; 6 cepe mici; 300 ml smântână; două ouă; 900 ml supă de pui; 3 linguri ulei de măsline; câteva fire de ceapă verde; sare, piper

Spală salata şi rupe-o cu mâna. Toacă ceapa, căleşte-o în ulei, apoi adaugă supa şi jumătate din rucola. Clocoteşte-o două minute. Strecoară, mixează, reamestecă supa, adaugă smântâna şi condimentează. Pune restul de rucola. Serveşte supa foarte rece, cu felii de ou fiert şi ceapă verde tocată.
Foto: Shutterstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro
Primești pe e-mail cele mai importante articole apărute pe Unica.ro!