Tartar de homar cu lămâie si ghimbir

De Revista Unica pe

40 de homari foarte proaspeţi; o lămâie verde; o lămâie galbenă; jumătate de linguriţă de ghimbir măcinat; sare cristalizată

Curăţă coaja ambelor lămâi, apoi opăreşte-le câteva secunde în apă clocotită, ca să le poţi stoarce cât mai bine. Curăţă homarii de carapace (faci o tăietură longitudinală pe spate şi  scoţi partea moale întrea-
gă). Taie homarii în bucăţi mari,toarnă peste ei sucul de la ambele lămâi şi ghimbirul, apoi amestecă bine. Condimentează cu sare. Repartizează tartarul în boluri, decorează cu coaja rasă de la ambele lămâi şi serveşte imediat.

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro