Broccoli, o legumă deosebită

De Libertatea pentru femei pe

Este sănătos şi foarte gustos! Află mai multe despre beneficiile consumului de broccoli şi cum îl poţi prepara!

•    Este înrudită cu conopida şi se găseşte proaspătă în perioada mai-septembrie. În restul anului se poate procura congelată. Broccoli se cultivă în Germania, Italia şi Franţa, iar de curând a început să se cultive şi la noi în ţară.

•    A fost numită super-legumă, deoarece este pe primul loc între legumele cu un conţinut bogat de substanţe anticancerigene, minerale şi vitamine.

•    Ca şi conopida, broccoli se desface în bucheţele mici, apoi se spală şi se fierbe în apă cu sare, aproximativ 5 minute. Are un gust plăcut, uşor picant şi aromat. Se poate servi în combinaţie cu alte legume în salate, garnituri la fripturi sau gratinată cu puţin unt şi caşcaval. 

•    Pentru a beneficia de toate vitaminele şi mineralele conţinute, cel mai bine e să se consume proaspătă, sub formă de salată, în combinaţie cu alte legume proaspete. Pentru cure este recomandat sucul din legume proaspete amestecat cu suc de lămâie sau de portocale.

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro