Intră în lumea Unica pentru a fi la curent cu cele mai importante informații din lifestyle-ul feminin.
O ciorbă delicioasă şi răcoritoare. Nu trebuie să aştepţi următorul paşte ca să savurezi un borş de miel delicios!
Porţii: 6-8
Preparare: 40 min
fierbere: 120 min
Ingrediente:
► un kilogram coaste și carne de miel
► 3 cepe
► 3 morcovi
► un ardei
► o țelină
► 2 legături leuștean
► un litru borș
► 2-3 roșii
► o linguriță oțet
► piper pudră
► sare grunjoasă
1. Se curăță bucățile de carne și coastele. Se spală în 2-3 ape și se lasă apoi o oră în apă cu o linguriță de oţet.
2. Se pregătesc în acest timp legumele. Se spală și se toacă mărunt, cubulețe sau se dau pe răzătoare.
3. Se pun bucățile de carne să fiarbă în apă cu o linguriță de sare. Se curăță spuma până se limpezește apa și se adaugă legumele. Se acoperă cu un capac și se fierb la foc mediu. Se adaugă spre final şi roșiile tăiate cubulețe.
4. Separat, se strecoară borșul și se clocotește 5 minute. După ce a fiert carnea, se adaugă borșul. Ciorba de miel se servește cu leuștean verde tăiat mărunt. Încearcă şi această reţetă: cotlete de miel cu ierburi.
Foto: Northfoto