Alimentaţia zilnică a oamenilor s-a schimbat destul de mult în ultimii 50 de ani şi tot mai multe persoane renunţă la carne. Cum avem nevoie de proteine ca să funcţionăm normal, trebuie să le luăm din legume şi fructe. Iată câteva surse neaşteptate de proteine vegetale. Află ce mănâncă vegetarienii sănătoşi.Guava, un fruct sănătos plin de proteineGuava este unul din super alimentele pe care mai mult ca sigur că nu le mănânci. O singură porţie de guava îţi asigură 4 grame de proteine, 9 grame de fibre şi de 3 ori mai multă vitamina C decât o portocală mare. În plus, guava conţine mult licopen, un fitonutrient asociat cu reducerea riscului de cancer şi boli cardiovasculare.Sparanghel verde, plin de proteine şi vitamineSparanghelul verde este o importantă sursă de proteine, dar ele nu sunt singurii nutrienţi vitali pe care îi conţine. Sparanghelul conţine acid folic, complexul de vitamine B, dar şi vitamina C, fier şi mutle fibre.Alge Wakame, sursă de proteine, mangan şi acid folicAlgele Wakame sunt un ingredient de bază în bucătăria japoneză, dar oricine poate beneficia de calităţile lor extraordinare. Algele conţin acid folic, magneziu şi mangan, dar mai ales proteine. Dacă le cumpăraţi uscate, au nevoie de rehidratare, circa 20 de minute, înainte de a le face o salată delicioasă.Quinoa, seminţe de Chia şi HrişcăPoate aţi auzit în ultima vreme despre aceste superalimente. Prima, quinoa este o „pseudocereală", adică deşi este înrudită cu spanacul şi sfecla elveţiană, quinoa este tratată ca şi grâul sau secara. Quinoa aduce un aport de peste 4 grame de proteine la 100 de grame şi mai ales toţi amino acizii esenţiali.Seminţele de Chia sunt pline de acizi graşi omega-3 şi omega-6 şi de asta toată lumea vorbeşte despre ele în ultima vreme. Sunt destuld e gustoase şi pot înlocui amidonul în supe, budinci şi sosuri, deoarece sunt un bun agent de îngroşare. Proteinele dins eminţele de chia sunt foarte uşor de absorbit şi doar 2 linguri asigură un aport de 3 grame de proteine.De hrişcă aţi auzit în miturile despre daci, care făceau mămăliga din mei şi hrişcă? Ei bine, se pare că acest superaliment a reintrat în uz. Rudă cu rubarba, hrişca este plină de proteine, fibre şi minerale esenţiale, ca magneziul, fierul sau potasiul.Sursa foto: Shutterstock