Reţete raw: Îngheţată verde fistic cu capac de ciocolată fără foc

De Diana Zagrean pe

Chiar dacă vremea s-a mai răcorit puţin, vara e în toi şi o îngheţată delicioasă e tot ce avem nevoie la mijloc de săptămână. Iată ce minune răcoritoare poţi face dintr-o îngheţată verde fistic cu capac de ciocolată şi mentă fără foc.
Ingrediente ingheţată
2 ceşti alune caju
½ ceaşcă ulei de cocos topit
¼ sirop de agave
1 păstaie vanilie
1 ceaşcă lapte de migdale (se poate face în casă, prin amestecarea la blender a unei ceşti de migdale înmuiate şi a două ceşti de apă pură. După ce obţineţi o pastă foarte fină, strecuraţi lichidul de partea solidă)
1 linguriţă zeamă de lămâie
Câteva frunze proaspete de mentă
Mod de preparare
Răzuiţi conţinutul păstăii de vanilie şi aruncaţi coaja.
Amestecaţi toate ingredientele de mai sus într-un blender, la viteză mare, până obţineţi o pastă fină.
Puneţi amestecul în forme circulare de îngheţată şi daţi la congelator pentru câteva ore.

Ingrediente capace ciocolată
½ ceaşcă alune caju
3 linguri pudră de cacao sau praf de roşcove
¼ ceaşcă unt de cacao topit
½ lingură zeamă de lămâie
3 linguri sirop de agave
¼ ceaşcă lapte de migdale
¼ ceaşcă fulgi de cacao neprăjiţi (este bună şi varianta liquor, disponibilă la noi în magazinele de produse bio, organice, etc)
½ ceaşcă de fistic, tocat în bucăţi relativ mari
Mod de preparare
Amestecaţi toate ingredientele de mai sus, în afară de fulgii de cacao şi fistic într-un blender până obţineţi o pastă omogenă şi fină.
Mutaţi amestecul într-un castron şi înglobaţi bucăţile de cacao şi fisticul.
Folosiţi o lingură pentru a face capace de dimensiunea formelor şi plasaţi pasta astfel modelată pe o coală de hârtie cerată. Le puteţi da la congelator pentru 1-2 ore, până se întăresc complet.
Folosiţi capacele pentru a forma mini sendvişuri de îngheţată verde şi ornaţi părţile laterale cu fistic şi/sau mentă proaspătă.
Sursa foto: Facebook
Poftă bună!
 

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Nor radioactiv deasupra României? Ce anunță Inspectoratul General pentru Situații de Urgență

Nor radioactiv deasupra României? Ce anunță Inspectoratul General pentru Situații de Urgență