Olivia Steer te învață să gătești raw-food. Video rețetă de cozonac cu mac!

24.03.2014, 13:53. Actualizat 09.12.2014, 17:39

Invitată zilele trecute la un eveniment, Olivia Steer a făcut o demonstrat culinară raw-food.
Fosta știristă, în prezent ocupată cu descoperirea tuturor secretelor bucătăriei raw-food, ne-a demonstrat cât de repede se poate face, dar și cât de delicios poate fi cozonacul cu mac gătit fără foc.

Vedeta a renunțat de ceva vreme la mâncarea tradițională, adoptând meniul raw-vegan. „Proteinele animale promovează tumoarea canceroasa, zahărul mușcă nesătul din calciul din oase si dinți, iar făina albă mătură din organism B-urile, ca o vijelie puternică, lăsând nervii, mușchii, aparatul digestiv, pielea, părul, ochii, cavitatea bucală și ficatul pradă suferinței. Acuma știu!”, explică soția lui Andi Moisescu.

Ca și ingredinte vom avea nevoie de:

300 de grame de nuci caju
3 linguri de miere de salcâm
1 lingură de ulei de cocos (opțional)
1/2 linguriță de esență de vanilie bio/semințele unei jumătăți de baton de vanilie
300 de grame de mac
coaja rasa a unei portocale bio
100 grame de sirop de agave raw/5 linguri de miere vie

Mod de preparare:

Nucile caju se mărunțesc prin râșnița de cafea, iar făina astfel rezultată se amestecă bine cu cele 3 linguri de miere, cu uleiul de cocos și cu semințele de vanilie. Blatul astfel rezultat se întinde pe o hârtie de copt până rezultă o foaie groasă de un deget, pe deasupra presărându-se macul măcinat în râșniță, amestecat cu siropul de agave sau mierea oprită și cu cea a rămas din coaja de portocală rasă. Se rulează și se lasă la rece circa 20 de minute. Se servește apoi fie cu lapte de migdale sau cu un topping făcut din fructe de pădure.