Video: Cum să faci cel mai delicios mousse de somon afumat

Se prepară rapid, este delicios, dar și sănătos! Alexandra Leon (chef la Hot Cooking Studio) te învață cum să faci cel mai bun mousse de somon afumat.
Ingrediente pentru 5 – 6 porții
– 200 g somon afumat
– 100 g brânză mascarpone
– 100 g cremă de brânză cu verdețuri
– o legătură de mărar
– zeama de la o jumătate de portocală
– miez de pâine pt tartine (se găsește gata pregătit)
– o linguriță ulei de masline
– un cățel de usturoi
– Oregano, busuioc, sare, piper după gust, pentru aromatizarea tartinelor

Mod de preparare

Pune bucățile de somon (curățate bine de oase, în prealabil) într-un bol. Adaugă și brânza mascarpone și crema de brânză. Folosește un blender, pentru a amesteca ușor compoziția.
Uite cum pregătește Alexandra Leon pasta de somon, pentru a fi cât mai fină:

După ce amesteci ușor pasta, adaugă și zeama de la o jumătate de portocală. Va tăia puțin gustul greu al somoului, care este un pește foarte gras. După ce faci acest mousse de somon, lasă-l puțin la rece. Între timp, pentru prepararea tartinelor, taie în formă de triunghi (sau orice altă formă preferi) miezul de pâine, unge fiecare bucată cu foarte puțin ulei de măsline și freacă pâinea cu ustoroi, apoi pune bucăți-le de pâine într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară peste bucățile de miez verdeață după gust, sare și piper și ține-le puțin la cuptor, până capătă o culoare aurie.
Scoate pasta de somon de la frigider și pune-o într-un poche (un con din plastic sau textil, folosit în special pentru ornarea de torturi). Dacă nu ai un astfel de poche, poți improviza unul dintr-o pungă mică de plastic, căreia îi tai un vârf. Umple tartinele  cu mousse de somon și ornează-le cu germeni de ceapă roșie.
Poftă bună!
Foto și video: Robert Hanciarec. Filmare realizată la Hot Cooking Studio (AFI Palace Cotroceni). Mulțumim pentru sprijin!

Loading...
Recomandari
Doctorul Zilei
Glamour
Elle
Sfatul Medicului
Mai multe din yahoo

FII PRIMA CARE AFLĂ

...tot ce trebuie să știe o femeie specială, ca tine

Abonează-te la newsletterul Unica și primești imediat un e-book GRATUIT
cu tendințele de toamnă-iarnă 2017-2018 în modă și frumusețe!

Vă recomandăm: