Ingrediente: 500 g spanac, 100 g telemea, 50 g unt, 150 g faină, o linguriţă praf de copt, 3 ouă, 80 ml ulei, 125 ml lapte călduţ, sare, piper.
Mod de preparare: se opăreşte spanacul în apă cu sare şi se lasă la scurs. Se încinge untul într-un wok şi se sotează, câteva minute, spanacul tocat. Se adaugă sare, piper şi se mai lasă pe foc 3-4 minute, apoi se dă deoparte. Se cerne făina într-un castron, se adaugă praful de copt şi se amestecă. Se pun ouăle pe rând şi se mixează.