Reţete raw: Tartă cu ciuperci şi spanac fără foc

Zodiacul Chinezesc. Ce zodie chinezească ești în funcție de anul nașterii

12.10.2012, 10:04.

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Reţetele de toamnă sunt întotdeauna variate şi pline de arome incredibile. Ce spuneţi de un amestec sănătos de legume de sezon, în variantă raw, numai bun pentru familie şi prieteni veniţi în vizită? Iată cum se prepară o tartă cu ciuperci şi spanac fără foc.
Ingrediente ciuperci marinate:
2 ceşti ciuperci tocate (champignon dar şi de pădure)
1/3 ceaşcă ulei de măsline
1/3 ceaşcă oţet balsamic
1 lingură sirop de agave sau miere de albine (opţional)
Amestecaţi împreună uleiul, oţetul şi îndulcitorul (sirop de agave sau miere). Puneţi ciupercile într-un castron şi turnaţi marinata peste ele. Amestecaţi şi daţi la frigider peste noapte.
Ingrediente crustă:
1 ceaşcă migdale înmuiate
1 ceaşcă alune de pădure
½ ceaşcă seminţe de in
Un praf de sare de mare
Pper după gust
Scurgeţi apa de la migdale şi amestecaţi-le într-un blender, alături de alunele de pădure, seminţe de in, sare şi piper. Presaţi într-o formă de tort sau tartă şi daţi la rece.
Citeşte mai departe şi află cum să faci o tartă de ciuperci cu spanac fără foc pe pagina următoare!
Ingrediente umplutură tartă:
2 ceşti alune caju înmuiate
Zeama de la jumătate de lămâie
1 căţel usturoi tocat mare
3 linguri ceapă roşie tocată mare
Un praf de sare de mare
1 ceaşcă ciuperci marinate, scurse de zeamă
½ ceaşcă frunze de spanac
Câteva frunzuliţe spanac pentru décor
Mod de preparare tartă
Amestecul pentru umplutură se face în două faze. Mai întâi amestecaţi alunele caju, zeama de lămâie, usturoiul, ceapa şi sarea într-un blender. Adăugaţi 1 ceaşcă de ciuperci şi separaţi crema în două părţi egale.
La cel de-al doilea castron de umplutură adăugaţi frunzele de spanac după ce le-aţi frecat puţin între palme.
Asamblaţi tarta turnând compoziţia din primul castron mai întâi. Presaţi bine şi abia apoi adăugaţi cel de-al doilea strat, care conţine şi spanac.
Ornaţi cu ciuperci marinate şi frunze de spanac şi daţi la rece cel puţin o oră.
Poftă bună!