Intră în lumea Unica pentru a fi la curent cu cele mai importante informații din lifestyle-ul feminin.
Ce poate fi mai răcoritor vara aceasta?
PORŢII: 4 PREPARARE: 30 min fierbere: 80 MIN aproximativ 205 Kcal/porție Ingrediente:
► 400 g morcovi ►250 g țelină ►200 g ceapă uscată ►200 g cartofi ►150 g pătrunjel rădăcină ►100 g păstârnac ►o legătură pătrunjel ►500 ml suc de roșii ►o linguriță ulei de măsline ►o linguriță sare ►un praf piper negru măcinat
1. Se curăță legumele, se spală și se taie ca pentru ciorbă. Morcovii și albitura se taie sau se dau pe răzătoare, iar ceapa se taie mărunt, ca să nu se vadă urât și să nu dea un aspect neplăcut preparatului. 2. Pentru început, se toarnă uleiul de măsline în oala pentru ciorbă și se călesc pentru câteva minute morcovii, doar cât să-şi lase sucul și să se înmoaie ușor. 3. Se adaugă ceapa și se căleşte și aceasta 2-3 minute, apoi se pun restul rădăcinoaselor. Se toarnă apă clocotită, se adaugă sare și piper și se lasă să fiarbă. Spre final, se pun şi cartofii tăiați cubulețe. 4. Cu 15 minute înainte de a opri focul, se toarnă sucul de roșii, se mai dă în câteva clocote și se servește ornată cu pătrunjel proaspăt. Încearcă şi supa cremă de morcov!
Foto: Thinkstock