Data viitoare când ai invitaţi la masă încearcă această reţetă simplă de aperitiv: mingiuţe cu brânză.
► 450 g făină ► 1/2 ceşcuţă praf de copt ► sare ► 280 g brânză (min 45% grăsime) ► 220 ml lapte ► 50 g unt ► 1 ou
►Se amestecă făina cu praful de copt şi sare. Se dă prin răzătoare brânza şi se amestecă 4/5 din ea cu laptele şi untul topit. Se adaugă această compoziţie peste făină. ► Se împarte aluatul în porţii de aceeaşi dimensiune şi se formează mingiuţe. Se pun în tava de copt, acoperită cu hârtie specială. ► Se ung mingiuţele cu oul bătut, se presară deasupra restul de brânză şi se pune tava în cuptorul preîncălzit. Se coace 15-20 de minute, la 170°C.