Gulaş de porc cu ciuperci şi praz

De Libertatea pentru femei pe

O reţetă bine cunoscută, cu gust bogat şi tradiţie. Vez cum se face gulaşul de porc!
►600 g pulpă de porc
► 1 ceapă
► 200 g ciuperci champignon
► 1 praz mare
► 1 ardei
► 4 linguri de ulei
► sare
► 1 lingură chimen
► 1 linguriţă de curry
► 1 lingură făină
► 250 ml smântână
► Se spală carnea de porc şi se taie în bucăţi mai mari. Se curăţă ceapa şi se toacă mărunt. Se taie ciupercile în bucăţi mai mici. Ardeiul şi prazul se taie inele.
► Se încălzeşte jumătate din
ulei într-o crăticioară şi se căleşte ceapa. Se adaugă carnea, care se căleşte şi ea. Se condimentează cu sare, chimen, curry şi se acoperă cu apă. Se lasă să fiarbă la foc mic, până scade.
► Se încinge restul de ulei într-o tigaie şi se călesc ciupercile cu ardeiul. Se pune puţină apă şi se fierbe 10 minute. Se adaugă prazul şi se ia tigaia de pe foc.
► Când carnea a devenit moale, se îngroaşă gulaşul cu făina amestecată cu smântâna şi se mai lasă la foc mic, 5 minute. La final se adaugă ciupercile înăbuşite. Se poate servi cu orez.

Incearca si urmatoarele retete: gulas de porc, gulas de vita si papricas de pui

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro