Bun de te lingi pe degete, un desert elegant si pe gustul tuturor! Uite cum se face tiramisu de casa!
Ai nevoie de:
– 1,5 l lapte
– cca 20-30 ml zeama de lamaie
– 24 de piscoturi (200 grame)
– 4 oua
– 6-8 linguri lapte
– 200 g zahar
– 400 ml smantana
– 300-400 ml cafea/ nes
Cum se prepara?
Laptele se fierbe si cand incepe sa clocoteasca se pune zeama de lamaie. Vei observa ca laptele se va branzi rapid. Il vei pune intr-un saculet de tifon pe o strecuratoare. si il vei lasa sa se odihneasca timp de 1 ora.
Ouale se separa; albusurile se bat bine; cand sunt tari se adauga aprox 140 g zahar. Se bat in continuare pana se intaresc puternic. Se pun apoi intr-o oala cu apa fierbinte sa se creeze efectul de aburi, si cu un tel se bat cca 8-10 minute, ca la bezele. Apoi, le lasi deoparte. Separat, galbenusurile se amesteca cu 60 g zahar si 6-8 linguri lapte, le pui pe aburi timp de 10 minute si le amesteci in continuu.
Mai mult pe Libertatea.ro