Penne all arrabbiata. Aprox 25 lei
Ingrediente
o pungă penne
2 ardei roşii graşi
1/2 kg roşii
3 căţei usturoi
o lingură ulei de măsline
1 ardei iute
o ceapă
sare şi piper după gust
pătrunjel (opţional)
Roşiile se lasă la opărit în apă fierbinte câteva secunde, după care se decojesc, se taie în sferturi şi li se scot seminţele şi miezul.
Ardeii graşi se curăţă de cotoare şi seminţe şi se taie fâşii subţiri. Ardeiul iute se taie rondele. Usturoiul se pisează şi se pune în tigaie în ulei încins pentru circa un minut, după care adăugăm ceapa tocată mărunt. Mai lăsăm 5 minute la călit. Includem roşiile şi ardeii, sare şi piper după gust şi lăsăm încă10 minute pe foc.
Mai mult pe Libertatea.ro