Prăjitura – trufă
Ingrediente
- 125 de grame de unt topit
- 200 g de biscuiţi digestivi sfărâmaţi
- 300 de mililitri de smântână pentru gătit
- 30 g de zahăr pudră
- 200 g de ciocolată neagră topită
- pudră de cacao pentru decor
- esenţă de vanilie
Pentru crustă, amestecă untul cu biscuiţii până când se omogenizează compoziţia şi pune-o într-o formă pentru prăjituri, presând-o pentru a nu se fragmenta. Pune-o la frigider timp de 30 de minute şi pregăteşte umplutura. Pune smântâna pentru gătit, esenţa de vanilie şi zahărul pudră într-un bol şi mixează- le. Adaugă, puţin câte puţin, ciocolată topită şi omogenizează. Scoate blatul din biscuiţi de la rece şi pune crema obţinută deasupra. Las-o la frigider timp de o noapte, pentru ca stratul să se uniformizeze şi să îşi stabilizeze structura. A doua zi, decoreaz- o cu pudra de cacao, feliaz- o şi serveşte-o.
Ultima modificare ianuarie 10, 2015 11:49 am