Drumul spre sănătate şi frumuseţe este pavat cu inovaţii. Iată ce au de spus experţii despre cele mai noi tendinţe în dietă şi nutriţie.
Suntem fascinate de îmbunătăţirea propriei noastre persoane. Urmările acestei forme trendy de egoism sunt vizibile oriunde ne-am uita. Studii revoluţionare despre nutriţie şi aparate din ce în ce mai sofisticate ne ajută să scăpăm de părul nedorit, de celulită, să ne albim dinţii, să îmbunătăţim aspectul pielii, să ne tonifiem musculatura. Toate sunt accesibile, iar noi ne bucurăm de aceste avantaje. Aceeaşi regulă funcţionează şi în ceea ce priveşte dietele.
Terapia prin nutriţie
Ca şi în modă, dietele devin retro. Nutriţioniştii se reîntorc la alimentele de bază, naturale, sănătoase, cât mai puţin procesate industrial, după ani de zile în care accentul a căzut pe alimente „light”, „low fat”, „low carb” şi „fără calorii”. Cynthia Sass, purtătorul de cuvânt al Asociaţiei Americane pentru Dietă, explică cum că „practic, trendul este să renunţăm să luăm în calcul doar scăderea în greutate şi să ne gândim la a adopta un stil de viaţă sănătos, echilibrat şi plăcut”. The Trends Journal accentuează importanţa programelor care ne ajută să fim sănătoşi, să arătăm bine şi să fim fericiţi – sau mind, body & spirit wellness. Pentru aceasta, accentul cade pe alimentele care ne ajută să ne vindecăm, au efecte antiîmbătrânire, conţin antioxidanţi şi au proprietăţi purificatoare. Practic, alimentele devin instrumente ale terapiei prin nutriţie.
1 The skinny bitch diet
Este programul care a devenit bestseller în America. Conceput de două fotomodele, este un regim în esenţă vegetarian, care pune accentul pe salate, amestecuri de legume şi rădăcinoase, pe fructe sărace în zaharuri şi pe condimente naturale. În spatele succesului acestui regim stă o strategie de marketing extrem de bine pusă la punct. Marele avantaj este că susţine adoptarea unui regim bazat pe ingrediente naturale, organice. Dezavantajul este că dietei îi lipsesc grupe alimentare esenţiale: carne, lactate, ouă, lucru care poate duce la pierderi de masă musculară şi alte probleme pe termen lung.
2 Tosca Reno şi Eat Clean
Este un regim de viaţă echilibrat, bazat pe alimente naturale, organice, cu un grad minim de procesare. Susţine necesitatea activităţii fizice zilnice, consumul moderat de cereale integrale şi eliminarea zahărului adăugat din meniul zilnic. Se bucură de un success major în State şi în Canada, pentru că este un regim echilibrat, uşor de ţinut în timp, cu rezultate care se menţin.
3 Morning Banana
Este dieta aflată în topul preferinţelor în Japonia. Susţine că dimineaţa se mănâncă o cantitate nelimitată de banane şi se bea apă foarte rece, la prânz se mănâncă salate şi banane, iar seara salate sau banane. Întrucât este un plan susţinut puternic de una din cele mai mari companii producătoare de banane din lume şi a beneficiat de o promovare media agresivă, cred că impar-
ţialitatea autorilor poate fi chestionată.
4 Extreme Fat Smash
Este un alt program chestionabil, practic, un program vegan, bazat pe alimente crude, cu un aport caloric extrem de mic. Ca orice program excesiv, are şanse mici de reuşită şi prezintă un pericol potenţial pentru sănătate.
5 Low-carb şi dietele ketogenice
Sunt şi ele la mare căutare, la noi în ţară fiind promovate deja de câţiva ani, cu rezultate bune, de către nutriţionistul Cristian Mărgărit. Dispariţia senzaţiei de foame, efectele rapide şi schimbarea metabolismului sunt câteva avantaje ale acestor diete. Este dieta pe care o ţin şi eu.
Totuşi, care este cea mai bună soluţie pentru tine?
În viaţă, sănătatea este cea mai importantă. Tocmai de aceea oamenii au înţeles că alegerile alimentare pe care le fac le influenţează în mod decisiv viaţa. Mănâncă alimente diverse, naturale şi ai şanse mai mari să fii sănătoasă. Evită alimentele care sunt puternic procesate, cu un conţinut ridicat de aditivi chimici, şi vei reduce şansele de apariţie a diabetului. Mănâncă la intervale regulate de timp, de cel putin trei ori pe zi, şi vei avea un metabolism mai rapid, un tranzit intestinal sănătos şi o senzaţie sporită de confort. Dieta nu mai înseamnă senzaţie permanentă de foame, nervozitate şi mâncare fără gust sau plină de arome artificiale. Dieta înseamnă, în 2009, viaţă sănătoasă şi o încântare a simţurilor cu produse naturale, organice. Mâncarea devine o experienţă plăcută şi sănătoasă, practic, o terapie pe care o aplici corpului tău pentru a fi sănătoasă, plină de energie şi, cel mai important, frumoasă şi mulţumită.
Ce trebuie să ştii despre diete?
Înainte de a începe o dietă, trebuie să te asiguri de câţiva paşi simpli, care te vor ajuta să slăbeşti frumos şi sănătos
– Mergi la un control medical de rutină, pentru a te asigura că starea generală a sănătăţii tale este bună.
– Orice dietă trebuie să acopere toate grupele de alimente, ca să nu provoace dezechilibre nutriţionale.
– Femeile care ţin frecvent diete tind să aibă cu 5-10 kilograme în plus faţă de cele care adoptă o dietă echilibrată tot timpul anului.
– Dietele foarte stricte, care asigură un număr redus de calorii, pot provoca încetinirea funcţiei tiroidiene.
– Eliminarea grăsimilor din alimentaţie poate provoca dezechilibre hormonale grave, mergând până la probleme de fertilitate la femei şi disfuncţii erectile la bărbaţi.
– 95% dintre persoanele obeze care slăbesc nu reuşesc să menţină rezultatele în timp, astfel că în 5 ani tind să revină la greutatea iniţială.
– Cei care asociază dieta cu un program regulat de antrenament ajung la greutatea dorită cu 25% mai rapid decât cei care nu fac sport.