Deşi se spune că zahărul şi deserturile dulci îţi fac rău dacă suferi de insomnii, există şi excepţii. Iată o reţetă de macarons cu lavandă şi cremă de fructul pasiunii care te ajută să ai un somn odihnitor.Fructul pasiunii, sau maracuja conţine alcaloizi medicinali, printre care şi compusul sedativ numit harman. Potrivit Institutelor naţionale de sănătate internaţionale, aceşti compuşi botanici au fost folosiţi în tratarea insomniilor, anxietăţii şi stărilor de agitaţie încă din vremuri de demult.Substanţele din fructul pasiunii se pare că tratează sau îmbunătăţesc simptomele astmului bronşic, bronşitelor sezoniere şi ale infecţiilor respiratorii.Încearcă şi reţeta noastră de cupcakes cu rodie care te scapă de celulităLavanda sau levănţica sunt un alt ingredient folosit cu succes de secole pentru un somn odihnitor şi liniştit, dar şi pentru alte afecţiuni, cum ar fi durerile de cap, anxietatea, oboseala, depresia, sau acneea. Levănţica este şi un bun antiseptic, antibiotic natural, sedativ şi detoxifiant.Iată o reţetă de desert delicios, la modă, cu puţin zahăr şi foarte aromat. Iată cum se prepară macarons cu lavandă şi cremă de fructul pasiunii.Ingrediente macarons de lavandă:170 grame zahăr pudră140 grame migdale sau nuci măcinate3 albuşuri mariUn praf de sare de lămâie60 grame zahăr tosColorant alimentar lila sau albastru şi roşuUlei esenţial de lavandă pentru uz alimentarO ceaşcă flori uscate de levănţicăIngrediente cremă de fructul pasiunii:¼ ceaşcă piure de pulpă fructul pasiunii (maracuja)½ ceaşcă frişcă lichidă (35% grăsime)100 grame ciocolată albă tocată bucăţi100 grame untUite cum sa prepari un ceai de lavanda aromat! Poti incerca sa iti faci singur sirop de lavanda, e delicios!Citeşte mai departe şi vezi cum se prepară reţeta de macarons cu lavandă şi cremă de fructul pasiunii, pe pagina următoare!Mod de preparare macarons de lavandă:Într-un blender amestecaţi la viteză mare zahărul pudră cu migdalele sau nucile şi daţi deoparte.Puneţi albuşurile într-un vas mai înalt, adăugaţi sarea de lămâie şi baţteţi până obţineţi o spumă stabilă. Adăugaţi jumătate din zahărul tos, colorantul alimentar, aroma de levănţică şi restul de zahăr. Bateţi până obţineţi o cremă groasă.Adăugaţi amestecul de zahăr pudră şi migdale sau nuci măcinate şi amestecaţi blând, pentru a nu distruge micile bule de aer, până ce aluatul luceşte. Astfel veţi obţine nişte macarons pufoase.Încălziţi cuptorul la 150 de grade (treapta 2) şi puneţi o foaie de hârtie de copt într-o tavă întinsă.Umpleţi o pungă pentru şpriţat fursecuri cu amestecul de macarons şi turnaţi bănuţi pe foaia de hârtie de copt.Presăraţi câteva fire din florile de lavandă pe seasupra şi presaţi uşor cu degetul, pentru a avea macarons netede.Lăsaţi alutatul să se aşeze circa 10 minute, apoi coaceţi în jur de 25 de minute. După ce s-au răcit, desprindeţi-le uşor de hârtia de copt.Mod de preparare cremă de fructul pasiunii:Amestecaţi cu un tel sau o furculiţă piureul de fructul pasiunii cu frişca lichidă şi puneţi pe foc mic cu puţin amidon şi zahăr (opţional). După ce s-a îngroşat puţin, daţi deoparte şi adăugaţi bucăţile de ciocolată rând pe rând. Când toată ciocolata s-a topit, adăugaţi şi untul. Amestecaţi bine şi lăsaţi să se răcească bine.Prindeţi fursecurile macarons cu cremă de fructul pasiunii şi presaţi puţin, pentru a le lipi. Daţi la frigider şi serviţi cu lapte rece, la culcare sau oricând vă este poftă de un desert aromat şi calmant.Poftă bună!