Vitaminele și mineralele sunt foarte importante pentru buna funcționare a organismului. Vezi cum știi că ai un deficit de nutrienți și ce trebuie să faci.
Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor, îți protejează pielea, gingiile și dinții și îți întărește sistemul imunitar, ajutându-ți organismul să lupte cu virușii și bacteriile. Pe măsură ce îmbătrânești, ai tot mai multă nevoie de ea, pentru a-ți proteja funcțiile cognitive. Un studiu al cercetătorilor de la Universitatea Utah a constatat adulții în vârstă, care consumau o cantitate mare de antioxidanți, inclusiv caroten (substanța din care corpul tău își ia vitamina A) aveau un risc mai scăzut de declin psihic. Doza recomandată de vitamina A este de 700 de mcg pe zi, însă un adult consumă, în medie, 558 mcg pe zi. Poți crește cantitatea de vitamina A consumată, incluzând în alimentația ta un cartof dulce, 10 morcovi mici, o ceașcă de pepene galben, tăiat cubulețe, ori jumătate de cană de caise uscate.
Magneziu
Magneziul este folosit în sute de activități chimice din organism, de la păstrarea energiei, până la ajutorarea genelor să funcționeze corect. Îți păstrează nervii și mușchii tonifiați, oasele puternice și are grijă ca circulația sângelui să se desfășoare normal. Femeile care au mai puțin magneziu au un risc cu 38% mai mare de a suferi de sindormul metabolic, o problemă foarte serioasă, ce duce la boli de inimă sau diabet. Doza recomandată este de 320 mg pe zi, dar un adult consumă, în medie, 267 de mg pe zi. Îți poți crește cantitatea de magneziu incluzând în alimentație o cană de fasole neagră, 30 de grame de nuci braziliene, o cană de orez brun ori 30 de grame de migdale.
Potasiu
Potasiul îți păstrează mușchii și sistemul nervos tonifiat și menține tensiunea arterială în limite normale. Dacă ai prea puțin, te simți slăbită, nervoasă și obosită. Atunci când consumi alimente bogate în potasiu, trebuie să îți controlezi și nivelul de sodiu, pentru că aceste minerale trebuie să se afle în echilibru în organism. Prea puțin potasiu ori prea mult sodiu cauzează probleme serioase de sănătate. Doza zilnică recomandată de potasiu este de 4,7 mg, dar cel mai probabil consumi 2,458 de mg pe zi. Un cartof mediu, o cană de spanac, o cană de linte ori o cană de banane mărunțite îți dau asigură necesarul zilnic de potasiu.
Vitamina E
Vitamina E este un antioxidant puternic, ce îți protejează celulele, le ajută să comunice între ele și îți protejează pielea împotriva razelor ultraviolete. Dacă nu consumi suficientă vitamina E, poți avea probleme și cu absorbția altor nutrienți. Crește cantitatea de vitamina E, consumând un sfert de cană de semințe de floarea soarelui, un sfert de cană de germeni de grâu, o lingură de ulei vegetal ori o cană de fasole albă.
Calciu
Calciul este un mineral foarte important pentru organism, pentru că întărește oasele, scăzând riscul de a face osteoporoză. În plus, te protejează și împotriva unor boli precum diabetul. Doza zilnică recomandată este de 1.200 de mg, dar probabil consumi aproximativ 800 de mg. Crește cantitatea de calciu consumată, incluzând în alimentație o cană de iaurt degresat, 100 de grame de sardine cu oase sau 30 de grame de brânză fără grăsime.