La Mănăstirea Brebu, din județul Caraș-Severin, sora Maria pregătește o tocăniță de ceapă simplă și foarte gustoasă. Este o mâncare făcută dintr-o legumă pe care o găsim în cămara tuturor românilor, ușor de preparat, sățioasă și potrivită pentru perioada de post. Merge de minune cu mămăliguță caldă, murături sau pâine de casă.
Cuprins
- 1 Tocăniță de ceapă, rețeta Maicii Maria de la Mănăstirea Brebu
- 2 Mod de preparare rețetă de tocăniță de ceapă
Cuprins
Tocăniță de ceapă, rețeta Maicii Maria de la Mănăstirea Brebu
Tocănița de ceapă este o mâncare simplă, cu ceapă călită lent, roșii și condimente (cimbru, dafin), oferind o aromă intensă și dulceagă. Rețeta Maicii Maria de la Mănăstirea Brebu este un real ajutor în Postul Mare, când sunt prea puține zile de delegare la pește.
Maica Maria a deschis ușile bucătăriei Mănăstirii Brebu și a împărtășit cu toată lumea rețeta sa de tocăniță de ceapă, pregătită din ingrediente simple și ieftine.
Citește și: Ciorbă bănățeană de post cu smântână din caju, rețeta maicii Maria de la Mănăstirea Brebu
Citește și: Quesadilla cu legume. Rețeta pas cu pas, pentru zilele de post
Ingrediente tocăniță de ceapă
Maica Maria folosește doar câteva ingrediente ce se află la îndemâna oricui, tocănița de ceapă pregătindu-se ușor și fiind extrem de gustoasă.
Iată de ce ai nevoie pentru a pregăti o tocăniță de ceapă de post:
- 1 kg ceapă
- 2 morcovi
- 100 ml ulei
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 linguriță pastă de ardei
- 100 ml bulion
- 1/2 linguriță făină amestecată cu apă
- pătrunjel
Citește și: Supă cremă de ceapă pentru perioada postului. Rețeta pas cu pas
Citește și: Salată cu morcovi și usturoi, rețeta de post a Maicii Alexandra de la Mănăstirea Chiroiu
Mod de preparare rețetă de tocăniță de ceapă
Ceapa de taie fideluță, iar morcovii rondele. În timp ce într-o tigaie se pune puțin ulei la încins. Se pun morcovii în tigaie până prinde culoare. După ce s-a înmuiat puțin se adaugă o cană de apă și se acoperă cu capacul. Se lasă pe foc timp de 10 minute.
După acest timp se adaugă ceapa. Se amestecă bine și se mai lasă acoperită cu capacul pentru a se înmuia și ceapa. Se pun 2 lingurițe de sare și piper alb, precum și două lingurițe de pastă de ardei și puțin bulion.
Se amestecă totul și se adaugă o linguriță de făină. Se mai lasă pe foc timp de 5-10 minute, acoperită cu capacul. Din când în când se amestecă ceapa cu celelalte ingrediente.
După ce se stinge focul, se presară puțin pătrunjel verde tocat și se servește caldă, alături de mămăligă.
Sursă foto: Captură video
Ultima modificare martie 10, 2026 2:15 pm