Pui cu orez: 3 moduri de preparare

Orezul este un aliment sănătos, ieftin de procurat și sățios, care poate fi combinat în multe feluri pentru a obține preparate rapide, pe placul tuturor. Totuși, ce poate fi mai delicios decât puiul, al cărui gust se potrivește de minune cu orezul! Descoperă, în cele ce urmează, trei rețete ușoare și practice, pentru prânzul în familie sau cel de la birou.

Pui cu orez și ciuperci

Pentru un pui cu orez delicios și rapid, încearcă varianta cu ciuperci. Acestea se gătesc mai repede decât un mix de legume mai laborios, ceea ce asigură prepararea prânzului mult mai lesne.

Ingrediente pentru 2 porții

• 250 g carne de pui (piept sau pulpe)
• 1 lingură de ulei
• 150 g ciuperci din conservă sau 250 g ciuperci proaspete
• 1 ceapă tocată (dimensiune medie)
• 65 g orez cu bob lung
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel verde

Mod de preparare

1. Taie carnea de pui în cubulețe potrivite.
2. Separat, fierbe orezul în apă cu sare (conform instrucțiunilor), după care lasă-l la scurs într-o strecurătoare. Raportul este de 1:3 (o cană de orez se fierbe în 3 căni de apă).
3. Pune lingura de ulei într-o tigaie și călește ceapa tocată.
4. Adaugă carnea și sotează la foc mare bucățile de pui.
5. După ce carnea s-a rumenit, adaugă ciupercile.
6. Condimentează cu sare și piper.
7. Adaugă orezul scurs și amestecă bine totul. Redu focul la mediu și mai lasă 2-3 minute, având grijă să nu se prindă.
8. Când este gata, oprește focul și presară pătrunjel verde proaspăt tocat. Poftă bună!

Curry de pui cu orez

Dacă preferi o variantă picantă și diferită de cele tradiționale, încearcă un curry de pui cu orez!

Ingrediente pentru 4 porții

• 200 g orez
• 800 g piept de pui
• 800 ml supă de legume
• 4 cepe
• 8 roșii
• 2 morcovi
• 4 lg de ulei
• Praf de curry
• Sare după gust

Mod de preparare

1. Fierbe orezul în supa de legume, conform instrucțiunilor.
2. Când e gata, asezonează cu sare și praf de curry.
3. Curăță legumele și toacă-le mărunt.
4. Pune legumele tocate la călit pentru un minut, apoi adaugă pieptul de pui cubulețe și lasă-l să fiarbă la foc mic.
5. Condimentează totul cu sare și praf de curry.
6. Aranjează farfuriile, punând o cantitate de orez, apoi, deasupra, puiul picant. Poftă bună!

Pilaf de orez cu legume

Pentru un prânz cu aroma copilăriei, încearcă rețeta clasică de pilaf.

Ingrediente pentru 4 porții

• 500 g carne de pui
• 150 g orez cu bobul lung
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei gras galben sau roșu
• 1 lingură de ulei
• Piper proaspăt măcinat
• 1-2 felii de ardei iute
• 2 lingurițe de sare
• Pătrunjel verde

Mod de preparare

1. Spală, curăță și porționează carnea.
2. Spală, curăță și taie legumele cubulețe.
3. Adaugă uleiul într-o cratiță, împreună cu puiul, și lasă-l să se albească.
4. Scoate carnea și adaugă legumele în loc, împreună cu puțină apă, și lasă-le să se înmoaie.
5. După ce legumele s-au fiert cât de cât, adaugă carnea, încă puțină apă, apoi lasă totul la fiert până când carnea se pătrunde bine.
6. În acest timp, spală și pune orezul la fiert în de trei ori mai multă apă. Condimentează cu sare, piper și ardei iute.
7. După ce orezul dă în clocot, redu focul la minim și mai lasă-l să fiarbă 10 minute.
8. Când e gata, stinge focul și lasă orezul la odihnit 20 de minute.
9. Presară totul cu pătrunjel verde. Poftă bună!

Sperăm ca aceste trei rețete să te inspire și să le încerci!

Sursa foto: shutterstock.com