Chiar dacă nu suntem toți fani ai gătitului, un lucru este cert: a devenit o activitate pe care trebuie să învățăm să o deprindem, indiferent de vârstă sau sex. Sigur, e mult mai comod să optezi pentru mâncare takeaway, dar acest lucru nu e întocmai sănătos nici pentru tine, dar nici pentru…bugetul tău. Și în ce privește „talentul” pentru gătit, află că acesta nu este înnăscut – ci se deprinde în timp.
Cel mai probabil nu îți place să petreci timp în bucătărie din mai multe motive: mirosurile, complexitatea preparatelor, faptul că trebuie să cântărești alimentele sau să verifici continuu rețetele etc. Chiar dacă nu îți dorești să devii chef în următorul an – și nici nu trebuie – poți să ajungi să capeți drag de bucătărie. Ca să-ți fie mai ușor, am întocmit un ghid de tips & tricks ca să te ajute să faci gătitul mai plăcut.
- Începe cu…începutul
Aici îți povestim despre trei aspecte importante:
- o bucătărie curată;
- instrumentele potrivite;
- o rețetă simplă.
În primul rând, o bucătărie curată va face impacta cum te simți atunci când gătești. Curăță blatul, șterge aragazul, asigură-te că nu ai în bucătărie lucruri care nu aparțin acestui spațiu.
Un loc de lucru curat te va impulsiona să gătești – și să-ți placă. În ceea ce privește instrumentele potrivite, nu vei reuși să faci gătitul plăcut dacă încerci să tai o legumă și cuțitul nici măcar nu e ascuțit. De aceea, optează pentru instrumente calitative, durabile.
Și acordă atenție și extra-ustensilelor de bucătărie: ce zici de un Air Fryer, de exemplu? Așa, vei găti nu doar mai sănătos, ci și mult mai ușor – multe electrocasnice de bucătărie reușesc să îți ușureze activitatea, însă vom vorbi despre asta în cele ce urmează.
Și, un alt pilon de sprijin înspre a face gătitul un proces plăcut este să alegi rețetele potrivite: începe cu rețete extrem de ușoare, salate, paste, poate grătar – crește în dificultatea rețetelor odată cu trecerea timpului, însă pentru început rezumă-te la a face lucruri ușoare. Ce zici de clătite?
- Gătește ce îți place
Cel mai ușor mod prin care poți deveni mai pasionat de gătit este să prepari ce-ți place: fie că vorbim de preparatele pe care ți le făcea bunica în copilărie, fie că vorbim de desertul favorit de acum, reprodu acasă aceste preparate – nu vor ieși perfect, însă vor fi făcute de tine, și asta te va face să devii efectiv atașat de ele, dar și să exersezi până ce se vor îmbunătăți.
- Fii consistent
Ca să ajungi să-ți placă să faci de mâncare, trebuie să gătești chiar și atunci când nu vrei deloc să o faci. Adică să te forțezi și să fii consistent. Impune-ți să iei mâncare takeaway doar o dată pe săptămână, de exemplu, pentru ca în restul zilelor să îți gătești.
Desigur, trăim în era vitezei și e dificil să ne facem timp, însă iată cum îți poți face timp de gătit:
- mergi la cumpărături în weekend, cu lista clară făcută de acasă
- tot în weekend încearcă să practici, măcar pentru prânzurile din următoarea săptămână, meal planning-ul și prep-ul. Ce înseamnă asta? Că-ți vei nota concret ce vei mânca în fiecare zi și vei găti în weekend pentru toată săptămâna. Vei economisi extrem de mult timp, pentru că vei alege mese ușoare; și vei ajunge, în final, să faci un meal prep de două ore pentru întreaga săptămână. Sună bine, nu?
- Ajutor din exterior
Cu alte cuvinte, impulsionează-te forțat. Adică umple-ți feed-ul din rețelele de socializare cu oameni care gătesc și conturi culinare, salvează cât mai multe rețete pe care ți-ar plăcea să le faci, urmărește-i și pe marii bucătari ai lumii ca să te inspire.
Și un alt ajutor exterior sunt electrocasnice bucatarie – fie că vorbim de cuptorul cu microunde, fie că vorbim de un mixer care să te ajute atunci când înveți să faci deserturi, fie că vorbim de un robot ultra-performant care va face toată treaba în locul tău, aceste electrocasnice îți vor simplifica extrem de mult munca. Iar asta nu poate fi decât bine.
Poate te întrebi de ce-ar trebui să-mi placă să gătesc – nu e doar pentru că e mai sănătos și accesibil să îți gătești acasă, să știi, ci și pentru că va deveni oaza de relaxare a zilei. Suntem într-o fugă continuă și nu ne mai bucurăm cum trebuie de bucuriile simple; de aceea, să îți poți prepara tocănița favorită, care să te aștepte aburindă în cuptor după o zi cruntă la job, este poate singura bucurie simplă de care mai avem nevoie.
Ultima modificare decembrie 6, 2021 5:37 pm