Cocktail-urile sunt alegerea foarte multor persoane atunci când vine vorba despre relaxare la o terasă, restaurant, bar sau orice locație de HoReCa. Există mai multe tipuri de cocktail, alcoolice sau non-alcoolice alături de alte ingrediente.
În acest articol vei găsi informații despre cum să prepare cocktail-uri bune pentru barul tău și de ce trebuie să ții cont.
Elemente necesare pentru prepararea cocktail-urilor
Pentru prepararea unui cocktail ai nevoie de mai multe ustensile special confectionate pentru aceasta destinatie: lingura bar, desfacator sticle, masuratori bar, pahar mixing, pahar shaker, picurătoare pourer, pisator muddler, sita pentru bar.
Aceste ustensile pentru bar se pot achizitiona separate sau se pot regasi toate intr-un kit cocktail.
Ingredientele cele mai importante ale unui cocktail- Acest lucru diferă de la cocktail la cocktail:
- pe bază de rom: Pina Colada, Mojito, Cuba Libre
- pe bază de gin: Martini, gin tonic
- pe bază de vodka: Bloody Mary, Cosmopolitan, Screwdriver
- pe bază de whisky: Manhattan
- pe bază de tequila: Margarita, Tequila Sunrise si multe altele.
Modul de servire potrivit
Modul de servire al unui cocktail este la fel de important ca și gustul acestuia. Paharul trebuie ales cu grijă deoarece există pahar special confecționate pentru fiecare destinație.
Băuturile de tip spirtoase se vor servi întotdeauna în pahare special concepute pentru băuturi spirtoase. Cocktail-urile lungi de tip Margarita, Pina Colada și toate cele de mai sus se vor servi în pahare speciale pentru cocktail.
Celelalte băuturi alcoolice precum vinul sau șampanie se vor servi întotdeauna în pahare speciale pentru vin sau cupe șampanie.
Tips: rețete cocktail-uri:
1.Mai Tai- Pentru a prepara acest cocktail ai nevoie de 60ml suc de ananas, 45ml rom alb, 25ml triplu sec, 45ml rom brun, 15ml suc de portocale, 10ml suc de lime și o lingură zahăr brun. Toate ingredientele înafară de rom se pun într-un shaker, se amestecă foarte bine și se adaugă peste gheață într-un pahar. Apoi se adaugă romul.
2.Screwdriver- Ingredientele pentru acest cocktail sunt 150ml suc de portocale, gheață și 60ml vodkă.
Într-un pahar se pune gheață și se adaugă vodka. Apoi se completează cu suc de portocale și se mixează toată compoziția.
3.Tequila Sunrise- Ingredientele necesare pentru prepararea acestui cocktail sunt 150ml suc de portocale, 10ml sirop grenadine și 50ml tequila.
Toate ingredientele se amestecă într-un shaker și se mixează. Într-un pahar se adaugă gheață și se adaugă siropul de grenadine. Se toarnă sucul de portocale și se adaugă tequila din nou.
3.Cosmopolitan- Pentru acest cocktail ai nevoie de 20ml triplu sec, 5ml grenadine, jumătate de lime, gheață și 30ml vodkă.
Toate ingredientele se pun într-un shaker, apoi se stoarce lime-ul. Toate ingredientele se amestecă iar rezultatul se toarnă într-un pahar decorat cu o felie de lime.
Ultima modificare august 29, 2023 9:36 am