Doar pentru că suntem în Postul Crăciunului nu înseamnă că nu putem sărbători Sfântul Andrei şi Ziua Naţională a României cu o prăjitură delicioasă. Iată câteva reţete de prăjituri de post absolut spectaculoase.
Tort de mere de post
Ingrediente:
► 300 g iaurt de post
► 250 g zahăr
► 125 g margarină
► 125 ml apă minerală sau lapte de soia
► 300 g făină
► un praf de sare
► esență de vanilie
► un praf de copt
► coajă de lămâie și de portocală
Pentru umplutură:
► 2 kg mere
► 2-3 linguri zahăr
► scorțișoară
1. Se curăță pentru început merele, se spală, se scot sâmburii și se aranjează pe un platou. Se presară zahăr amestecat cu scorțișoară și coajă de lămâie și de portocală, apoi se acoperă o oră, ca să-și lase sucul aromat.
2. Separat, se pune iaurtul într-un bol și se freacă cu margarina topită în prealabil și cu zahărul. Se obține o cremă pufoasă.
3. Praful de copt se adaugă în compoziție, se pune laptele de soia sau apa minerală, vanilia, coaja de lămâie și făina cernută. Se amestecă ușor și se toarnă în tava tapetată cu margarină și făină.
4. Se pun merele deasupra și se bagă în cuptor la 120° C. Se lasă 40 de minute și, după ce s-a copt uniform, se scoate și se lasă să se răcorească, apoi se răstoarnă pe un platou. Se ornează cu frișcă de post sau se pudrează cu zahăr.
Limonadă de arpacaş cu ghimbir
Pentru că un desert de post se serveşte dulce , după o masă frugală, de ce să nu serveşti dulciurile cu o limonadă inedită, de arpacaş cu ghimbir proaspăt.
►70 g arpacaş
►600 ml apă rece
►coaja rasă de la 1 lămâie
►1,5 l apă fiartă
►sucul de la 2 lămâi
►4 linguri zahăr
► Într-o oală mare se pun pe foc 1,5 l apă. După ce a fiert, se stinge focul.
►Arpacaşul se spală bine în mai multe ape. Se pune la fiert într-o oală medie în 600 ml apă rece. După ce dă în clocot, se reduce focul şi se lasă la fiert încă 5 minute.
►Se spală o lămâie şi se curăţă de coajă tăind pe lung. Atenţie, a se evita partea albă a lămâii, care este amară!
►Arpacaşul fiert se scurge bine şi se transferă în oala mare cu 1,5 l apă fiartă. Se adaugă şi coaja de lămâie şi se pune din nou pe foc.
►După ce a dat în clocot, se lasă la fiert până ce lichidul se reduce la jumătate.Se strecoară zeama de arpacaş, se adaugă sucul de la 2 lămâi, zahărul şi se lasă să se răcească la temperatura camerei, după care se dă la frigider. Arpacaşul fiert poate fi folosit la supe sau pilafuri.
►Limonada de arpacaş se amestecă bine înainte de servire şi poate fi combinată cu suc proaspăt de portocale, limete, frunze verzi de mentă sau ghimbir ras.
Citeşte mai departe şi vezi şi alte reţete de prăjituri de post pentru acest weekend, pe pagina următoare!
Page: 1 2