Top reţete de plăcintă pentru luna noiembrie. Găteşte cu legume de sezon

Luna noiembrie înseamnă legume şi rădăcini sănătoase, dar mai ales gustoase. Dacă te-ai săturat de friptură cu cartofi prăjiţi şi vrei să profiţi de legumele de sezon, încearcă nişte plăcinte ca la mama acasă. Vezi câteva reţete de plăcintă pentru luna noiembrie. Găteşte cu legume de sezon.

Plăcintă cu ciuperci

Ingrediente:

►500 g aluat pentru foietaj
►16 ciuperci mari
►sare
►100-150 g caşcaval
►2 dovlecei
►30 g unt
►300 g broccoli
►piper
►2-3 linguriţe ulei de floarea-soarelui
►2 linguriţe oţet balsamic

1. Pentru început, se scoate aluatul de la rece şi se lasă la temperatura camerei. Se rade caşcavalul pentru umplutură.
2. Separat, se curăţă ciupercile de pieliţe, se spală şi se pun să fiarbă în apă cu sare şi 2 picături de ulei. După ce au fiert, se scot cu spumiera în sită şi se lasă să se scurgă de apă şi să se răcească.
3. Se întinde aluatul de foietaj şi se împarte în 16 pătrate. Se aranjează ciupercile pe fiecare pătrat, se presară caşcavalul ras şi se strâng colţurile acoperindu-se astfel ciupercile. Pentru un aspect plăcut, se ung cu gălbenuş şi se bagă în cuptor, la 120°C.
4. Între timp, se curăţă dovleceii şi broccoli, se spală şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se taie feliuţe subţiri şi se stropesc cu ulei, oţet balsamic şi se condimentează cu sare şi piper. Între timp, se scot ciupercile în foietaj, se lasă să se răcească şi se se servesc cu legumele gratinate.

Poți savura și una dintre aceste placinte de post pe care le-am pregatit pentru tine!
Sursă foto: Shutterstock