O reţetă delicioasă pentru amatorii de dulciuri şi nu numai!
PORŢII: 24
PREPARARE: 30 min
COACERE: 40 min
Ingrediente:
► 250 g ciocolată
►2-3 linguri cremă de whisky
►2 lingurițe ulei de
floarea-soarelui
►4 ouă
►320 g făină
►200 g unt
►250 g zahăr
►un plic zahăr vanilat
►4 linguri cacao
►coaja de la o lămâie
►un praf sare
►2 lingurițe praf de copt
►125 ml lapte
►ornamente
1. Se pregătește pentru început glazura. Se taie ciocolata cubulețe, se adaugă crema de whisky și uleiul de floarea-soarelui. Se fierb la baie de aburi, amestecându-se continuu ca să nu se formeze cocoloașe.
2. Glazura se lasă la temperatura camerei și se pregătește compoziția pentru brioșe. Se separă ouăle. Gălbenușurile se freacă cu un praf de sare, se adaugă zahărul pudră și untul moale, de la temperatura camerei.
3. Se diluează praful de copt în laptele călduț și se adaugă în compoziție împreună cu extractul de vanilie și coaja de lămâie. La final, se pun cacaua și făina cernute. Se toarnă în formele speciale și se coc la 150˚C.
4. După ce s-au copt, se scot, se lasă să se răcorească și se acoperă cu glazura de ciocolată. Pe deasupra, se aranjează ornamente, după preferință.
Încearcă şi această reţetă de brioşe cu struguri!
Foto: Northfoto