Un pachet de mazăre congelată sau un kg de mazăre păstăi; 50 ml lapte; opţionale pentru adulţi – sare, piper, crutoane, mărar, alune pisate, smântână
Aşază mazărea congelată sau pe cea proaspătă, curăţată de păstăi, într-un coş pentru fiert la aburi şi ţine-o deasupra unui vas cu apă clocotită până când devine de un verde strălucitor şi suficient de moale pentru a putea fi zdrobită cu furculiţa (5-7 minute pentru mazăre proaspătă şi 3 minute pentru cea dezgheţată). Clăteşte mazărea sub un jet de apă rece. Paseaz-o cu ajutorul robotului de bucătărie până când devine o pastă fină. Pentru a subţia piureul, adaugă apa în care a fiert mazărea şi lapte, până când obţii consistenţa dorită. Părinţii şi fraţii mai mari vor aprecia piureul cu un mic adaos de sare, piper, verdeaţă proaspăt tocată, crutoane de pâine prăjită, câteva alune pisate şi o lingură de smântână. Poţi păstra piureul congelat maximum trei luni.
Foto: Shutterstock
Ultima modificare februarie 23, 2021 2:04 pm