Cu siguranță, este binecunoscut faptul că industria HORECA este una dinamică și competitivă, în care ai nevoie de creativitate și proactivitate pentru a descoperi succesul și pentru a te diferenția de competiție. Desigur, reușita depinde de o serie de factori și poate fi influențată în diferite moduri: de la alegerea unui gastronomii mai puțin populare, până la decorul locației pe care o ai. Deși poate părea un aspect mai puțin important, alegerea unor farfurii adecvate poate schimba cu totul cursul afacerii tale.
Prezentarea și partea vizuală este prima interacțiune a clientului cu restaurantul tău, deci prima impresie trebuie să fie una bună. Chiar dacă poate părea o sarcină simplă, sunt mai multe aspecte de care trebuie să ții cont. Începând cu meniul pe care îl pui la dispoziția clienților, până la tematica afacerii, toate aceste lucruri trebuie luate în considerare, iar noi îți prezentăm astăzi câteva dintre tipurile de farfurii ce nu-ți pot lipsi din veselă.
- Farfurii pentru aperitiv
De obicei, o masă de prânz sau cină începe cu un aperitiv, iar pentru a crea o experiență culinară completă, trebuie să alegi farfurii aperitiv potrivite. Acestea pot fi de diferite mărimi și forme, în funcție de ceea ce servești, dar mai ales, pot avea o anume culoare sau model care să fie în contrast cu nuanțele preparatului și să-l scoată în evidență. Fixează-ți în minte rezultatul dorit și ghidează-ți alegerile în funcție de nevoi!
Unele se folosesc în restaurante fine dining, având diferite forme atipice foarte interesante pentru restaurantele ce servesc acest tip de preparate culinare.
De la brânzeturi fine sau antreuri rafinate, farfuriile corecte oferă o prezentare atrăgătoare și vor impresiona clienții. Poți opta pentru un anumit model de farfurie pentru un singur preparat sau poți alege o singură farfurie în care să le incluzi pe toate.
- Farfurii pentru felul principal
Acestea sunt un model clasic de farfurii și pot avea o dimensiune medie sau mare. De la preparate pe bază de carne, până la legume sau paste, farfuriile corecte trebuie alese în funcție de materialul din care sunt realizate, pentru a te asigura că pot susține o cantitate mare de mâncare. Noi îți sugerăm să te orientezi spre cele din ceramică și porțelan, atât pentru aspectul elegant pe care îl oferă, cât și pentru rezistența de care dau dovadă.
- Boluri, farfurii de paste
Astfel de farfurii sunt folosite, în mod special, pentru preparate precum supe, ciorbe, tocănițe sau alte mâncăruri ce conțin sosuri sau lichide. Scopul principal al acestora este să fie ușor de manevrat atât pentru ospătar, cât și pentru client, dar mai ales, să nu permită vărsarea conținutului.
- Farfurii de desert
În această listă, nu putem omite farfuriile pentru desert. Acestea au dimensiuni reduse și forme variate, adaptate fiecărui tip de desert pe care îl oferi în meniul tău. Ținând cont că forma preparatului final este un aspect important pentru client, fiind momentul în care acesta va avea o viziune clară asupra experienției pe care a avut-o în restaurantul tău, farfuriile de desert trebuie sa completeze prezentarea acestuia și să ofere o imagine impecabilă.
- Bolurile de supă
Bolurile de supă sunt special confecționate de dimensiune mai mare pentru prezentarea și servirea ciorbelor. Acestea sunt foarte versatile, pot fi utilizate la bufetele de mic dejun, bufete pranz sau bufete tematice.
Investește timp și alocă un buget special pentru selectarea farfuriilor, astfel încât să le aduci clienților zâmbetul pe buze și să le oferi experiențe de calitate! Intră pe www.rosehome.ro pentru a vedea sute de modele de farfurii potrivite pentru locația ta de HoReCa!
Sursa foto: www.rosehome.ro
Ultima modificare mai 9, 2024 3:44 pm