Ai început să auzi și tu din ce în ce mai des despre ceaiul kombucha? De la medicii nutriționiști și dieteticieni care recomandă acest aliment pentru aportul de probiotice, până la vedete și influenceri care se declară consumatori înfocați, popularitatea kombucha este de necontestat.
Ce face atât de popular acest ceai kombucha?
Beneficiile pentru sănătate, bineînțeles! Conține bacterii bune care ajută la digestie prin îmbunătățirea sănătății intestinelor, precum și antioxidanți și vitamine.
Așadar ce este mai exact ceaiul kombucha?
kombucha este practic un ceai fermentat. Și, deși kombucha ar putea părea doar o altă băutură ”la modă”, această băutură sănătoasă există de fapt de secole.
Băutura apare menționată prima dată în China, supranumită atunci băutura nemuririi, acum mai bine de două milenii (221 î.Hr.), în timpul dinastiei Qin. Încă de pe atunci s-a observat efectul sau pozitiv asupra sistemului imunitar și a sănătății generale.
A fost nevoie de peste 2.000 de ani pentru ca acest ceai acidulat să devină un succes comercial.
Cum se prepară kombucha?
Pentru obținerea băuturii se prepară un ceai negru sau verde, la care se adaugă zahăr și o cultură de drojdii și bacterii (numită și cultura de kombucha sau popular „ciuperca de kombucha”) care mai apoi se lasă la fermentat pentru o perioadă de una sau mai multe săptămâni până când băutura are gustul dorit.
În timpul procesului de fermentație, cultura de kombucha metabolizează în principal zahărul și cofeina din ceai, transformând astfel ceaiul într-o băutură ușor acidulată, revigorantă și bogată în mod natural în acizi organici, probiotice și antioxidanți.
Care sunt așadar beneficiile ceaiului kombucha pentru femei?
- Îmbunătățește digestia și tranzitul intestinal
Pe măsură ce înaintăm în vârstă, dar și datorită ritmului de viața alert cu o alimentație deficitară, constipația și balonarea par să devină din ce în ce mai frecvente. Acest lucru nu este neobișnuit – schimbările din sistemul digestiv vin odată cu vârsta sau pot reflecta stresul zinlic și pot deveni rapid o parte din viața de zi cu zi.
Pentru a reuși să contracarăm aceste simptome neplăcute și pentru a ne reechilibra digestia și flora intestinală ne putem baza pe kombucha!
kombucha furnizează probiotice sănătoase susținând sănătatea generală a intestinelor și ajutând digestia. Bacteriile probiotice care trăiesc în intestin sunt fundamental importante pentru sănătatea și funcția digestivă. Ele apar în alimentele fermentate precum kombucha, murăturile sau kefirul. În afară de sănătatea digestivă, probioticele au rol direct în funcția imunitară, starea de spirit, greutatea și altele.
- Kombucha – partener de nădejde în pierderea în greutate
Un tranzit intestinal mai bun nu este singurul efect al probioticelor din kombucha. Ba chiar poate contribui la pierderea în greutate. De ce? Pentru ca bacteriile sănătoase din kombucha pot descompune fibrele, pot tăia pofta de mâncare și pot regla absorbția grăsimilor.
Cu alte cuvinte, se poate spune că probioticele poate ajuta organismul tău să absoarbă cât mai multe lucruri bune și cât mai puține lucruri rele – și să te simți sătulă pentru mai mult timp.
Dar probioticele nu sunt singurul ingredient din kombucha care poate susține pierderea în greutate. kombucha se obține pe baza de ceai verde, și astfel conține mulți dintre aceiași compuși vegetali – și beneficii pentru sănătate – ca și ceaiul verde.
Mai exact, va fi plină de antioxidanți precum polifenolii, care pot crește numărul de calorii pe care le arzi.
- Te ajută la detoxifiere
O serie de studii efectuate pe șobolani, publicate în International Journal of Molecular Science, indică faptul că antioxidanții prezenți în kombucha ar putea avea beneficii în reducerea toxicității ficatului și în combaterea radicalilor liberi (acele molecule care perturbă funcționarea normală a organismului nostru.)
De obicei, specialiștii în domeniul sănătății abordează subiectul antioxidanților proveniți din alimente precum afinele, zmeura, varza kale și ciocolata neagră. Cu toate acestea, s-a constatat că kombucha poate aduce, de asemenea, un aport semnificativ la îmbunătățirea stării de sănătate.
În cadrul cercetării, s-a observat că această băutură fermentată a redus efectele unei afecțiuni cunoscute sub numele de boala ficatului gras non-alcoolic, în care ficatul acumulează exces de grăsime.
- Susține colesterolul „bun” și combate colesterolul „rău”
Consumul regulat de kombucha este o modalitate simplă de regla nivelul colesterolului. Meritul este al ceaiului verde pe baza căruia se prepară kombucha. Băutura este plină de compuși benefici, precum polifenolii și antioxidanții. Aceștia pot ridica nivelul colesterolului tău „bun” HDL. Ceaiul verde și, prin urmare, kombucha fermentată în ceai verde, poate ajuta, de asemenea, la prevenirea oxidării particulelor de colesterol, ceea ce ajută la menținerea sub control a nivelurilor de colesterol „rău” LDL.
- Te poate ajuta să renunți la obiceiul de a bea sucuri carbogazoase
Fie că îți place acidul dintr-o băutură sau gustul dulce al sucurilor (sau combinația dintre ele), kombucha, acidulată și aromată, reprezintă o opțiune mult mai bună atunci când apare pofta pentru sucurile carbogazoase. Astfel, cu ajutorul ceaiului kombucha poți renunța la un obicei nesănătos, adoptând unul care să te și ajute cu digestia și pierderea în greutate.
- Un ten mai sănatos ți mai luminos
Știi deja că probioticele din kombucha pot ajuta la echilibrarea intestinului tău – dar ce e interesant este ca aceste beneficii de echilibrare se pot transpune și în tenul tău. De fapt, pe măsură ce probioticele hrănesc microbiomul intestinal, acestea ajută la scaderea inflamatiei în organism. Acestea includ afecțiunile inflamatorii ale pielii, cum ar fi acneea și eczema. Cu toate acestea (ca și în cazul impactului potențial al kombucha asupra greutății), sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege adevăratele sale beneficii pentru piele. Totuși numeroase femei au declarat ca în urma consumului regulat de kombucha au observat o diminuare semnificativă a acneei sau chiar eliminarea acesteia.
Așadar avantajele consumului de kombucha sunt incontestabile. Dacă și tu vrei să adopți un astfel de obicei sănătos, orientează-te către o kombucha RAW, nepasteurizată, pentru a fi sigur că te bucuri de toate beneficiile acestei băuturi.
Ultima modificare mai 10, 2024 12:11 pm