Hipertensiunea este o boală care se poate ține în frâu nu doar cu medicamente, ci și cu un regim alimentar extrem de scăzut în grăsimi, principalul inamic în lupta cu această afecțiune.
Pentru că un regim lipsit de sare și grăsimi trebuie urmat cu strictețe, cel mai dificil este să variezi meniul, în ața fel încât să nu te plictisești de mâncarea pe care o consumi.
Iată trei rețete simplu pentru persoanele care suferă de hipertensiune! Unde mai pui că ies și foarte gustoase.
Salată cu migdale și arpacaș
Ingrediente:
O cană de arpacaș (cunoscut și sub numele de orz perlat)
O cutie de fasole roșie
Jumătate de cană de migdale prăjite
O lingură de ceapă verde
Două cești de ciorbă de legume
3 sferturi de cană de zucchini
Un ardei roșu gras feliat
O lingură de oțet balsamic
Foarte puțină sare
2 Linguri de ulei de măsline
Cum se prepară:
Fierbeți ciorba de legume, în care adăugați sare și arpacaș. Lăsați să scadă aproximativ 10 minute, cu un capac deasupra.
Într-un bol pentru salată puneți zucchini, fasolea roșie, ceapa verde, ardeiul și migdalele. Imediat ce arpacașul s-a gătit puneți-l într-o sită și clătiți cu apă rece. Mixați totul într-un bol și adăugați uleiul de măsline și oțetul.
Consumată o dată de săptămână, această salată vă ajută să vă mișcorați tensiunea sanguină.
Friptură de curcan
Ingrediente
Jumătate de kilogram de carne de curcan, tocată
Un ou
jumătate de cană de cereale
O lingură de ceapă
Un sfert de cană de ketchup
Cum se prepară
Toate ingredientele se amestecă și se pun la cuptor pentru 25 de minute, la o temperatură de 180 de grade. Când este gata se taie și se servește.
Anghinare la grătar
Ingrediente:
2 lămâi
O lingură de ulei de măsline pentru grill
Patru anghinare mari
Piper măcinat
Cum se prepară
Umpleți un ceaun cu apă și sucul de la cele două lămâi. Curățați anghinarele de stratul fibros și tăiați-le capetele. PUneți-le în apa cu lămâie, pentru a nu oxida. Lăsați-le pentru zece minute în apa cu lămâie, după care feliați-le. Preîncălziți grillul și perpeliți anghinarele câte cinci minute pe fiecare parte. Serviți-le cu cealaltă lămâie.
Foto: 123rf.com