Inavata sa prepari sardine umplute dupa o reteta simpla si rapida.
►►750 g sardine
► 100 g file de anşoa
► 100 g miez de pâine
► 50 g pătrunjel
► 50 g ulei de măsline
► 1 1/2 lămâie
► foi de dafin
► pesmet
► sare
► piper
► 2 căţei de usturoi
► 1 ceapă verde
Incearca si reteta noastra de salata suedeza cu sardine
1 Se curăţă, se spală şi se scot oasele sardinelor. Separat, se umezeşte pâinea şi se stoarce bine, se toacă mărunt fileurile de anşoa, se dă pe răzătoare coaja de lămâie, se stoarce sucul de la jumătatea de lămâie, se spală şi se toacă pătrunjelul, apoi se adaugă sare şi piper şi se amestecă compoziţia, până se obţine o pastă omogenă.
2 Se încinge uleiul într-o tigaie, se prăjeşte ceapa, se adaugă usturoiul şi se amestecă apoi cu compoziţia de mai sus.
3 Sardinele se umplu cu această compoziţie şi se rulează strâns de la cap spre coadă, punându-se în tavă cu… coada în sus.
Se presară foi de dafin şi felii de lămâie şi se pun la cuptor.