Foarte săţioasă şi gustoasă, salata de paste e ideală pentru serile când găteşti în grabă.
► 500 g paste colorate
► sare
► 6 linguri oţet
► piper măcinat
► 2 linguri miere
► 1 linguriţă coajă rasă de lime
► 2 linguri suc de lime
► 10 linguri ulei de măsline
► 250 g mozzarella
► 1 pepene galben
► 150 g jambon
► 1 legătură busuioc
► Pastele se fierb în apă sărată şi se scurg de apă. Se amestecă oţetul, sarea, piperul, mierea, coaja rasă şi zeama de lime. Se toarnă şi uleiul. Mozzarella se taie bucăţi şi se amestecă cu pastele, peste care se toarnă 2/3 din sos. Pepenele se taie bucăţi mici, care se pun peste compoziţia de paste şi se toarnă deasupra restul de sos. Pentru un aspect deosebit, taie pepenele cu o lingură specială de îngheţată. Vei obţine biluţe de pepene galben.
► Se serveşte cu frunzuliţe de busuioc şi cu feliuţe de jambon.
Încearcă şi reteta de paste carbonara la cuptor!
Foto: Northfoto