Un desert delicios care se face uşor!
PORŢII: 8-10
PREPARARE: 40 min
coacere: 60 MIN
Ingrediente:
Pentru foi:
►8 ouă
►8 linguri zahăr
►8 linguri făină
►un praf sare
►un plic zahăr vanilat
Pentru cremă:
►300 g brânză mascarpone
►4 gălbenușuri
►200 g zahăr
►2-3 picături extract de vanilie
►2 lingurițe lichior amaretto
►500 ml frișcă lichidă
►cacao pentru ornat
1. Se separă ouăle, albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul în ploaie, vanilia și gălbenușurile frecate cu un praf de sare. La final, se adaugă făina cernută şi se amestecă cu o lingură de lemn.
2. Se coc 10-12 foi pe fundul unei tăvi de tort, tapetată cu hârtie de copt, apoi se lasă să se răcorească.
3. În timpul acesta, se freacă gălbenușurile cu sarea, zahărul și lichiorul amaretto. Se adaugă vanilia și se bat bine. Se adaugă brânza mascarpone și, la final, frișca bătută.
4. Se încorporează ușor, să nu se lase, apoi se umplu foile. Se acoperă pentru început cu folie de plastic și se lasă la rece, să se înmoaie. Se ornează apoi cu restul de cremă cu frișcă și cu cacao.
Încearcă şi tortul de napolitane!
Foto: Thinkstock