►4 ouă
► 4 albuşuri de ou
► 350 g zahăr
► 300 g iaurt
► 100 g unt de arahide
► 400 g făină
► 1 pachet praf de copt
► 2 kg mere
► sucul de la 1/2 lămâie
► 5 linguri alune tocate
► 1 pachet zahăr vanilat
► Se amestecă 3 gălbenuşuri, 1 ou întreg, 200 g zahăr, iaurtul şi untul de arahide şi se bat spumă. Se amestecă făina şi praful de copt şi se încorporează în compoziţia de ouă. Aluatul se întinde în tava de copt.
► Merele se curăţă şi se taie în bucăţi de 1 cm. Se stropesc cu suc de lămâie. Se încorporează în aluat,
apoi se lasă la copt cca 30 de minute, la 180ºC. Spre sfârşit, se pun deasupra şi 3 linguri de alune tocate.
► Se bat albuşurile spumă. Se pun zahărul şi zahărul vanilat şi se bate bine. După 5-10 minute se întinde peste prăjitură. Se mai lasă la cuptor cca 15-20 de minute. Se presară restul de alune tocate.
Foto: Thinkstock