O friptură delicioasă care se face repede.
► Ingrediente
► un kg mușchi de porc
►500 g broccoli
►4-6 cartofi
►3-4 morcovi
►sare grunjoasă
►piper negru măcinat
►o ceapă roșie
►4 căței usturoi
►ulei de măsline
►2 lămâi
►100 g unt
►2 lingurițe zahăr
►500 ml vin
►cimbru verde
► Preparare:
1. Se condimentează muşchiul cu sare, piper, cimbru și puțin zahăr. Se fierbe în vin până scade și devine fraged. Se așază în tavă și se bagă în cuptor să se rumenească.
2. Se spală și se curăță legumele, apoi se fierb. Se scurg de apă şi se călesc la tigaie, în unt, cât să capete crustă.
3. Se scot, se așază pe platou, se stropesc cu sosul rămas și se servesc cu mușchiul bine pătruns. În sosul de la friptură, se pun câteva feliuțe de lămâie și puțin zahăr, se amestecă și se toarnă peste mușchi.
Încearcă şi reţeta de muşchi file umplut cu orez!