Sigur ai o problemă cu ouăle de la Paşte!
Tocmai pentru că ne-am gândit la acest lucru, venim în întâmpinarea ta cu o provocare. Îţi propunem să încerci reţeta care urmează şi suntem convinse că vei scăpa de remuşcările pe care ai fi putut să le ai dacă alegeai să arunci ouăle care ţi-au rămas.
PENTRU 4 PERSOANE – PREPARARE: 45 MINUTE – FIERBERE: 1 ORĂ
► 3 linguri muştar de Dijon
► 250 g smântână
► 4 linguri vin alb
► supă de carne
► 1 lingură condimente din legume
► 4 ouă
Piure:
► 1 morcov mare, fiert
► 600 g cartofi
► 1 lingură unt
► 100 ml lapte
► sare
► pătrunjel tocat
►Într-o oală se amestecă muştarul cu smântâna, vinul şi cca 4 linguri de supă. Se fierbe puţin şi se asezonează cu condimentele din legume. Dacă este nevoie, sosul de muştar se mai subţiază cu puţină supă.
► Se fierb ouăle, tari, în apă sărată. După ce s-au răcit, se curăţă de coajă şi se taie jumătăţi.
► Se curăţă cartofii şi se fierb în apă sărată, până când se înmoaie. Se scurg de apă şi se pun într-un blender. Se adaugă morcovul fiert şi tăiat feliuţe, laptele, untul şi sarea şi se mixează până când se obţine un piure cremos. La sfârşit, se adaugă pătrunjelul tocat.
► Jumătăţile de ou cu sos de muştar se servesc alături de piureul de legume.
Pentru mai multe reţete delicioase, click aici.